很多人習(xí)慣把山竹稱為水果皇后，其實(shí)在水果王國(guó)里，可以稱后的還包括草莓。紅似瑪瑙的草莓為多年生草本植物，果實(shí)是由花托發(fā)育而成的肉質(zhì)漿果。其外觀呈心形，鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁，不僅有艷麗的色彩，而且還有一般水果所沒(méi)有的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為果中皇后。
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓中含有天門(mén)冬氨酸，可以體內(nèi)的重金屬離子。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的水果。
草莓酸甜適口，既好吃，又有保健作用，真可謂兩全其美。草莓含有一定量的單寧?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，單寧具有多種生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突變或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，為突出的生理功能或效果是心血管疾病。單寧可在血管壁特異蓄積，捕捉血管壁的間質(zhì)液中的活性氧，終起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié)，鮮嫩紅潤(rùn)的草莓不僅看著誘人，吃起來(lái)也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒(méi)有分解，就會(huì)被吸收進(jìn)入血液，有些過(guò)敏原就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。吃草莓過(guò)敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過(guò)敏。
草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘Ｉ攀忱w維不足而常有便秘問(wèn)題的人，就很適合吃草莓?？墒?，那些腸胃較弱的，胃酸過(guò)少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺(jué)得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會(huì)帶來(lái)腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

鬼怒甘草莓簡(jiǎn)介
植株生長(zhǎng)旺盛健壯，株型整齊直立，葉色濃綠，側(cè)芽、匍匐莖發(fā)生較快，花序抽生能力強(qiáng)，花梗長(zhǎng)，果實(shí)呈圓錐形，大小均勻，果形端正，果面鮮橙紅色，具有鮮亮光澤，果肉甜而細(xì)膩，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)佳，含糖量高達(dá)11%，平均單果重35克，95克，果實(shí)硬度大，成熟后不軟化耐貯運(yùn)性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，平均畝產(chǎn)3000斤左右。
在草莓種植中，水分是一個(gè)非常重要的因素，因?yàn)椴葺缡且环N對(duì)水分要求很高的植物，通過(guò)水分的控制來(lái)影響和調(diào)整草莓苗的生長(zhǎng)狀況，是很多經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)朋友經(jīng)常運(yùn)用的種植手段。比如在栽植草莓苗之后做到合理多次灌溉可以有效的縮短苗期，而在每次施肥之后，及時(shí)的草莓苗灌溉可以讓肥料的作用大大增強(qiáng)，也可以及時(shí)補(bǔ)充草莓苗對(duì)于水分的需求。
在干旱的時(shí)候，尤其是在草莓苗的生長(zhǎng)旺季，果農(nóng)應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的干旱情況以及土壤情況來(lái)進(jìn)行增加灌溉，一般澆水應(yīng)保持在土壤田間水分含量的百分之七十左右。雖說(shuō)合理的澆水是提高草莓產(chǎn)量的必要條件，但是如果水分過(guò)多，也不利于草莓苗的生長(zhǎng)和產(chǎn)出。而且過(guò)分澆水也容易導(dǎo)致各種草莓苗病害。所以如果有條件的話，建立實(shí)施滴灌，這是一種非常適合草莓苗生長(zhǎng)的“少食多餐”的灌溉方式。
相比于其他植物，草莓苗生長(zhǎng)所需要的水分更多，總體來(lái)說(shuō)，在春季防寒物之后實(shí)施次澆水效果很好，注意此次澆水量不能太多，主要以降低土壤溫度為主。草莓苗開(kāi)花期以及果實(shí)成熟期應(yīng)該重點(diǎn)保持土壤濕潤(rùn)，此時(shí)如果造成缺水對(duì)于草莓的產(chǎn)量影響是非常大的，也要注意不要過(guò)量灌溉，否則會(huì)導(dǎo)致草莓果實(shí)發(fā)軟，降低質(zhì)量，而且也不利于運(yùn)輸。草莓苗灌溉采收后，為恢復(fù)植株長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)適當(dāng)澆水。草莓苗秋旱時(shí)，亦要注意灌水，但灌水量不宜過(guò)多，以免影響花芽分化。草莓苗土壤封凍前，應(yīng)灌一次封凍水，以確保草莓越冬。每次追肥時(shí)，也應(yīng)與灌水結(jié)合進(jìn)行。