以下是:廣東省云浮市紫薯丁加工廠的產(chǎn)品參數(shù)
【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品，涵蓋
羅定紅甜菜粉、
云安羽衣甘藍(lán)粉、
江門芹菜粉、
湛江紅甜菜粉、
珠海羽衣甘藍(lán)粉等。
紫薯丁加工廠,
樂農(nóng)食品(云浮市分公司)為您提供
紫薯丁加工廠產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:
王經(jīng)理,電話:
【13153813799】、【13153813799】。 廣東省,云浮市 云浮市是中國重要的多金屬礦化集中區(qū)之一，其中硫鐵礦儲(chǔ)量、品位均居世界首位，被譽(yù)為“硫都”。云浮市是全國的硫化工生產(chǎn)基地、廣東省的不銹鋼餐具生產(chǎn)基地。石材加工歷史悠久，素有“石都”之稱。云浮市是全國“七五”普法中期先進(jìn)城市、園林城市、衛(wèi)生城市、全國科技進(jìn)步先進(jìn)市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量市、全國基層（社區(qū)和農(nóng)村）中醫(yī)藥工作先進(jìn)單位、全國農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)、中國石材流通示范基地、中國人造石之都、中國石材基地中心、中國民間文化（石雕）藝術(shù)之鄉(xiāng)
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以下是:廣東云浮紫薯丁加工廠的圖文介紹
廣東云浮紫薯丁和紫薯丁的物理效應(yīng)是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮會(huì)比紫薯丁的效果好很多。 紫薯丁保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補(bǔ)小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點(diǎn)。將紫薯丁添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯丁的添加量由0％增加到30％ ，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均減?。幻鎴F(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min； 紫薯丁面條煮沸損失率由7.2％上升至11.8％； 拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減?。幻鏃l色度變暗色澤向紫紅色漸變。廣東云浮紫薯丁 添加量為 15％，此時(shí)紫薯丁小麥面條效果 紫薯丁在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做掛面有些技術(shù)要求。
廣東云浮紫薯丁的做法家常用法紫薯丁小蛋糕準(zhǔn)備食材：紫薯丁100g、低筋面粉80g、輔料雞蛋4個(gè)、糖粉60g、鮮奶油100ml 4個(gè)蛋黃置于盆中，加入20克糖粉 攪打至微微發(fā)白 加入廣東云浮紫薯丁 加入鮮奶油 攪打均勻 篩入低筋面粉 用橡皮刮刀拌勻 另取一盆，將4個(gè)蛋清分三次加入40克糖打至九分發(fā) 取三分之一打發(fā)蛋白，加入薯泥盆中 翻攪均勻 然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均勻 硅膠模內(nèi)墊入紙模 將蛋糕糊勺入模具中，約七八分滿 烤箱預(yù)熱，170度，上下火，中層，20-25分鐘紫薯丁桃酥
那么廣東云浮紫薯丁做紫薯丁冰皮月餅的添加量是多少呢？ 下面看看一下紫薯丁冰皮月餅的做法 所需材料： 餡料：廣東云浮紫薯丁，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉， 冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油 做法： 1、紫薯丁中加入適量的溫水，壓成泥；放入白砂糖攪拌均勻（紫薯丁主要是做冰皮月餅的餡料，添加量在百分之九十左右） 2、砂鍋中放入玉米油，倒入紫薯丁泥，（注意要小火）！倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均勻（如果拿捏不準(zhǔn)分量，可分幾次加入糯米粉） 3、炒好的餡料放涼，捏成小圓備用 6、靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出，用筷子攪拌至光亮，放涼 7、捏一小塊冰皮，放入紫薯丁餡，封口！放入月餅印模中印出來即可啦！（印模中可以刷點(diǎn)食用油防止沾模） 8、裝入月餅盒，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上即可！
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