在操作臘腸烘干機(jī)時(shí)，首先要對(duì)它進(jìn)行了解，臘腸烘干機(jī)配置了一個(gè)型電腦觸摸屏面板，主頁(yè)面顯示的是烤房?jī)?nèi)部的溫濕度、烘干進(jìn)度、烘干機(jī)每個(gè)部件的運(yùn)行狀態(tài)等，可以詳細(xì)的知道烤房運(yùn)行情況，從主頁(yè)面進(jìn)入用戶(hù)設(shè)置，顯示的是有十個(gè)控制階段，每個(gè)階段可根據(jù)客戶(hù)的物料來(lái)設(shè)置烘干溫度、烘干時(shí)間、排濕系統(tǒng)的開(kāi)關(guān)等功能，設(shè)置好了參數(shù)，以后可以根據(jù)物料的不同情況來(lái)修改，非常的簡(jiǎn)單方便。操作時(shí)要保持干燥的車(chē)間環(huán)境；因烘干機(jī)電器件都是金屬制作的，且車(chē)間濕度大，金屬電器表面會(huì)比較容易潮濕，而在接通電源時(shí)，附著在金屬電器表面的水汽會(huì)造成電器短路，從而燒毀電器。所以烘干機(jī)機(jī)組周?chē)欢ㄒ３智鍧嵏稍?，通風(fēng)良好。應(yīng)經(jīng)常清洗過(guò)濾網(wǎng)，保持機(jī)器的通風(fēng)。正確操作熱泵烘干機(jī)，應(yīng)由專(zhuān)人操作，管理，維護(hù)，做好記錄；一個(gè)熟練的設(shè)備操作人員，才能設(shè)備的使用價(jià)值。

臘肉臘腸烘干機(jī)運(yùn)行介紹：

臘腸俗稱(chēng)香腸，是將肉類(lèi)絞碎成泥狀，配以輔料，再灌入腸衣經(jīng)過(guò)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)傳統(tǒng)肉類(lèi)制品中的一大特色食品。臘肉是將肉腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤出來(lái)的加工品。南北方都有臘腸臘肉的制作，只是制作工藝不同，風(fēng)味不相同。不管是臘腸還是臘肉也好，在制作過(guò)程中，烘干是一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。近幾年，越來(lái)越多客戶(hù)選擇使用益禾臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)，那么，臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)是怎么運(yùn)行的呢？ 臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)在對(duì)臘肉烘干時(shí)，通過(guò)冷、熱交替的方式對(duì)臘肉進(jìn)行風(fēng)干，其工作原理與空調(diào)運(yùn)行原理相同，使用少量的電能，通過(guò)壓縮機(jī)將空氣中的能量與烘房?jī)?nèi)部的能量進(jìn)行置換（烘房?jī)?nèi)的溫度在10-75℃可調(diào)），從而達(dá)到烘干臘腸臘肉的目的。還可適用于臘腸、臘肉、臘鴨、臘排、牛肉干、鴨肉干等食品類(lèi)烘干。功能強(qiáng)大、性能穩(wěn)定、技術(shù)成熟、適用性廣泛。