種菜遮蔭，胡蘿卜種子出苗慢，青菜種子出苗快，播種時可混少量青菜種子同播，利用青工菜出苗快的特點進行遮蔭，在胡蘿卜種子出苗后及時拔菜上市，既能起到遮蔭出苗的效果，又能提高土地利用率，增加效益。   化學(xué)除草，胡蘿卜一般都是撒播，人工除草比較困難，而且花工多，有時因除草不及時而形成草期苗。在播種后及時用好除草劑，可免去人工除草。每畝用施田補或敵草胺乳油100毫升~150毫升，在播種后進行土壤處理。蓋草保濕，播種后在畦面覆蓋適量的短麥秸草，既可保墑出苗，又可防下雨沖板土壤。

這樣就做成了非常美味的胡蘿卜干小零食啦。其實做這道小零食根本沒有什么難度，只需要掌握好火候就可以了，我們可以放進能夠密封的小塑料袋當(dāng)中當(dāng)做小零食或者是寶寶的輔食都是非常不錯的，而且沒有任何的添加劑吃起來更放心。20世紀時，人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉；葉為二回復(fù)葉，細裂，直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高。可用油烹食。

種株定植后，隨氣溫上升，逐漸抽薹。一般主枝頂部首先產(chǎn)生花序，隨后每一側(cè)枝頂部又產(chǎn)生花序。至種株發(fā)育中期，側(cè)枝再產(chǎn)生二次側(cè)枝，其頂部再生花序，因此分枝繁多。通常主枝花序先開花，側(cè)枝花序后開花，造成同一植株的花期以及種子成熟期延續(xù)時間較長，影響種子的采收。因此，為了讓養(yǎng)分集中供應(yīng)，使種子充實、飽滿和成熟一致，生產(chǎn)上常對種株進行整株處理。方法有：單株整枝。即每枝留主枝上一個花序，這樣主枝開花早，種子成熟早，籽粒大，但需要種株數(shù)較多。摘心整枝。即當(dāng)薹高23~27厘米時進行主枝摘心，留強健的側(cè)枝4~5條，每枝留一個花序，以后側(cè)枝全部摘除。一般整枝。即留主枝和側(cè)枝上4~5個花序，其余枝條或花序全部摘除。