紫薯苗又稱為紫紅薯苗，紫甘薯苗，紫地瓜苗。在中國的絕大部分地區(qū)都可以種植。紫薯苗除了移栽種植成為紫薯外，還可以食用，味道尚佳。紫薯苗的品種分為兩類：鮮食型和加工型鮮食型品種包括：日本新紫、紫羅蘭、寧紫一號、越南小紫薯。加工型品種包括：紫薯王、濟黑一號、凌紫（紫薯全粉專用品種）等等。紫薯苗的培育方法一、選好苗床：選擇背風向陽、地勢平坦、土質肥沃、富含有機質，且排灌方便、交通便利的田塊做苗床。扦插前要用多菌靈進行嚴格消毒滅菌，避免病害傳播，苗床與大田比例按1：10落實苗床面積。  二、適施基肥：扦插前一星期每畝苗床施腐熟清水糞15—20擔或45%復合肥20—25公斤，再整辦苗床，通過整辦使肥土充分混合，避免肥料傷苗，影響甘薯生根。 

三、整地作梗，施足底肥紫薯適合在地勢較高，排灌方便的地塊種植，土壤疏松肥沃，有機質較高的沙壤土是的，深翻作梗，埂寬40-50厘米，埂高25-30厘米，埂距66-86厘米。整地的過程中，施足基肥。一般每畝施腐熟的雞糞15-20擔、復合肥20-25公斤、硫酸鉀15公斤，雞糞全部耕前撒施，化肥在作梗時溝施，并順溝每畝撒施3%辛硫磷顆粒劑2-2.5公斤，以防地下害蟲。四、適時早插、合理密植育好苗，適時移植，遇干旱時應及時澆水。一般以5月中旬至6月上旬栽插，一般單行栽插，株距30-35厘米。紫薯每畝適宜栽插密度3000-3500株。栽插時間選擇在陰天土壤不干不濕時或雨過天晴土壤水分適宜時進行，晴天氣溫高時宜于午后栽插，大雨天氣不能進行栽插，防止結成柴梗。