茶樹菇為什么要烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經(jīng)過干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對(duì)提高，盡快降低菌類細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長(zhǎng)和繁殖，使產(chǎn)品得以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類的良好品質(zhì)。目前茶樹菇的干燥設(shè)備有很多種，常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風(fēng)爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機(jī)等等，在當(dāng)今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點(diǎn)，那么，哪些設(shè)備比較符合？

茶樹菇烘干機(jī)需要根據(jù)幾個(gè)方面去設(shè)計(jì)，1，數(shù)量、2，制熱量及烤房大小、3，循環(huán)風(fēng)路

根據(jù)我們客戶反饋的數(shù)據(jù)，再結(jié)合我們的烘干機(jī)技術(shù)，目前，比較成熟的匹配方案有：

500斤，使用4KW的主機(jī)，匹配大概15立方左右的烤房，

1000斤，使用8KW的主機(jī)，匹配大概25立方左右的烤房，

2000斤，使用12KW的主機(jī)，匹配大概40立方左右的烤房，以此類推。

此外，如果循環(huán)風(fēng)路設(shè)計(jì)不合理，風(fēng)量不均的話，會(huì)造成一部分已干燥，而另一部分干燥不及時(shí)。所以，宜采用左右循環(huán)的設(shè)計(jì)風(fēng)路。益禾茶樹菇烘干機(jī)在市場(chǎng)中，受到很多的客戶的認(rèn)可，成熟穩(wěn)定的烘干技術(shù)，讓客戶省心省力，增收產(chǎn)量的同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量