生產(chǎn)茶樹菇烘干機的實力廠家
產(chǎn)品價格 | 電議 |
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發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運費說明 | 電議 |
范圍 | 生產(chǎn)茶樹菇烘干機的供應(yīng)范圍覆蓋山東省、濱州市、惠民縣、濱城區(qū)、陽信縣、無棣縣、沾化區(qū)、博興縣、鄒平市等區(qū)域。 |
隨著不斷的發(fā)展濱州惠民廣州益禾科技有限公司狠抓管理、完善經(jīng)營機制,建立了一整套質(zhì)量與售后保障體系,不斷提高 烘干機產(chǎn)品科技含量以及服務(wù)水平,隨時為迎接新的機遇與挑戰(zhàn)做好準備! 同時我們隨時歡迎來自社會各界的新老朋友一起為了我們共同的家園,相互交流,真誠合作,共同成長 !
茶樹菇為什么要烘干:
柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主,茶樹菇的干燥是怎么樣的呢?一般鮮菇經(jīng)過干制處理之后,借助熱力作用,將組織中的水分減少到一定的限度,使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對提高,盡快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活,從而降低或抑制生物生長和繁殖,使產(chǎn)品得以較長時間的保存,不致于發(fā)生腐爛變質(zhì),并保持菌類的良好品質(zhì)。目前茶樹菇的干燥設(shè)備有很多種,常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機等等,在當今,節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點,那么,哪些設(shè)備比較符合?
茶樹菇一般采用烘烤法干制,烘烤技術(shù)與干制品質(zhì)量密切相關(guān)。鮮菇采摘后, 用陽光先曬半天,按大小分開,除去雜物、蒂頭,再將茶樹菇的菌褶向下,排放在烤盤上,送到烤房烘烤。溫度由低到高,溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色,溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃,進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干,起始溫度可高一點,雨天采收的菇較濕,起始溫度應(yīng)低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫, 升到60-65 ℃,勿超過75℃,整個烘烤過程,視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。
茶樹菇在自然條件下,生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍,生長季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后??撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發(fā)生。由于油茶樹木質(zhì)堅硬,腐朽速度慢,因此茶樹菌絲體的生長周期特長。柱狀田頭菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國主要產(chǎn)地為福建古田縣,江西廣昌縣等(多為干菇),其中廣昌縣,2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒,生產(chǎn)干菇約930萬斤,年總產(chǎn)值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外,湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。
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