口袋饃，其實也就是一種饃，做的時分和蒸饅頭差不多，和面、揉面，搟皮兒，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時 饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是布袋饃的特征，并且醬汁不能往下淌，吃到底也是 一個味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。
 口袋饃，是一種源自明朝時期的特征小吃，有豐收的涵義?？诖x形狀就像人的衣服口袋相同，不過是長方形的或是正方形的。里邊可以裝的食材很多，菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等；肉一般用豬肉、雞肉，通過腌漬、上漿、油炸而成；還可以夾入粉絲、豆制品 、菌類等豐厚的食材，深受廣闊門客的喜愛。

口袋饃訓練內(nèi)容: 正宗醬料的熬制：熬制醬料 是食味居口袋饃中心的技術(shù)，能影響到口袋饃的是否好吃。食味居口袋饃有嚴峻量化的資料比例，嚴峻的逐次投料次序，嚴峻的溫度與時間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香有味，但并不油膩。一般口袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了，而口袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。 口袋饃是在油炸串夾餅的基礎(chǔ)上通過改進，把本來的油炸餅變成了松軟可口的口袋饃，口袋饃形如口袋故而名之，在口感上不油膩，夾的菜比餅更多， 口袋饃選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸后都可以一股腦盛進口袋饃里。

特色小吃：.煎餅果子.雜糧煎餅 .雞蛋灌餅 .土耳其烤肉，肉夾饃.萬人迷薯條.甘梅薯條 .特色烤面筋  .布袋饃 .鐵板火爆魷魚.鐵板豆腐  .油炸臭豆腐 .黃金旋轉(zhuǎn)薯塔 .靈寶肉夾饃 .臺灣無骨雞柳 .里脊肉餅 .臘汁肉夾饃 .月亮饃(荷葉餅).餡餅 .肉盒.菜盒 .油炸串串 .狼牙土豆 .炸麻花 .老北京冰糖葫蘆 .臺灣手抓餅 .炸雞叉骨 .四川冒菜 .重慶酸辣粉 .炸各種丸子 .怪味雞塊 .東北烤冷面.脆皮炸香蕉 .打燒餅 ..黃金脆皮玉米 .奧爾良烤烤翅.瘋狂烤翅 .肉餡火燒 .無礬油條.糖糕.菜角 .烤豬蹄 .轟炸大魷魚 .特色餡餅 .烙饃卷菜 .擺攤賣涼皮涼面 .骨湯串串香麻辣燙 .章魚小丸子 .土家醬香餅 .土家公婆餅
特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

食味居所有培訓項目技術(shù)資料均是經(jīng)過細量化后的標準配方。老師手把手教學，以理論與實踐相結(jié)合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教包會。培訓的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設(shè)計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解，學員隨到隨學，不限時間，名師一對一現(xiàn)場教學，學員可以來--人（我們只收一個人的學費）。學習時間有的項目-天，有的項目-天。節(jié)假日不休息。學習小吃技術(shù)有的項目不要設(shè)備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設(shè)備。中心與飲食設(shè)備廠、原材料廠均有長久的合作關(guān)系?？梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設(shè)備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。

口袋饃技術(shù)培訓教學，口袋饃，是一種源自明朝時期的特色小吃，有豐收的寓意?？诖x形狀就像人的衣服口袋一樣，不過是長方形的或是正方形的。里面可以裝的食材很多，菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等；肉一般用豬肉、雞肉，經(jīng)過腌漬、上漿、油炸而成；還可以夾入粉絲、豆制品、菌類等豐富的食材，深受廣大食客的喜愛?？诖x技術(shù)培訓教學，學習口袋饃技術(shù)，培訓口袋饃做法，教袋袋饃制作方法，食味居教會你怎么做，餅的制作，炸串的做法，全部技術(shù)都教，食味居上百種小吃技術(shù)學習了，更多的視頻共你觀看。食味居包教包會。

袋袋饃，顧名思義，狀似袋子，寓意著來年是個豐收年！它不同于的餅夾菜，袋袋饃的饃皮是蒸的，是用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃，將各種時令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸，撈出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到袋袋饃里面除了醬料與饃的制作，還有很多細節(jié)性的問題需要注意。比如食材的選購、炸串時油溫的控制、不同材料的較佳油炸時間等，都會較終影響到袋袋饃的口感。要做袋袋饃并不難，要想做出較好吃的袋袋饃卻沒有那么容易。來到食味居這里培訓，從我們直營店里的點點滴滴開始，直到你自己能親手做出較好吃的袋袋饃

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