經(jīng)驗(yàn)豐富的燴面廠家
產(chǎn)品參數(shù) | |
---|---|
產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
范圍 | 經(jīng)驗(yàn)豐富的燴面廠家服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋安徽省、淮南市、鳳臺縣、大通區(qū)、田家庵區(qū)、謝家集區(qū)、八公山區(qū)、潘集區(qū)等區(qū)域。 |
淮南鳳臺食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校地處淮南鳳臺經(jīng)開區(qū),是一家從事研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售 早餐制品為一體公司,以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展,以一切為了顧客的方針準(zhǔn)則,贏得了廣大客戶的信賴。 早餐產(chǎn)品暢銷全國125個(gè)城市地區(qū);誠摯期待與您合作。
學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式:一對一培訓(xùn),以實(shí)踐操作練習(xí)為主,不限時(shí)間,時(shí)間自由,直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)課程優(yōu)勢:兩個(gè)人學(xué)習(xí)技術(shù),只收取您一個(gè)人的費(fèi)用,*。課程培訓(xùn)優(yōu)勢:實(shí)踐操作學(xué)習(xí),免費(fèi)提供學(xué)習(xí)材料,真材實(shí)料學(xué)習(xí),不限學(xué)習(xí)時(shí)間。
河南燴面的做法和面,面的多少要看自家人口,和面的時(shí)候往面里放些鹽,鹽的用量,我一般掌握是面吃起的時(shí)候有咸味。面在揉一二十分鐘后可以分成一團(tuán)一團(tuán)來揉,然后搓成長條形狀備用.煮羊脊骨的時(shí)候,有一個(gè)秘密,那就是別用水洗,別人也是剛從羊身上剔下的,不臟,當(dāng)然,如果你無法買到新鮮剛剔骨的,那就另當(dāng)別論了.燴面的配菜:香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉.燴面片先拉開,然后對折然后從面的中間分開,喜歡吃細(xì)些的可以多分開幾次。
燴面碗也很有講究,都是陶瓷藍(lán)花大碗,為什么要用這么大的碗呢?據(jù)傳一來河南地處中原,以農(nóng)業(yè)為主,需要體力勞動(dòng)。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯,大碗喝酒,大力氣做事,大胸襟待人的習(xí)慣,這一點(diǎn)很像陜西人。二來河南人好客,不會(huì)花言巧語,唯恐來客害羞,吃不飽,總是笑呵呵地問長問短,變著法的給你添飯,唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗,一大碗燴面下肚,打一個(gè)飽嗝,擦擦汗,拍拍肚,好舒服!
燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。有羊肉燴面三鮮燴面五鮮燴面等多種類型。燴面的精華全在于湯,湯用上等嫩羊肉羊骨劈開,中間的)一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。下面時(shí),鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,輔料以海帶絲豆腐絲粉條香菜鵪鶉蛋海參魷魚等,上桌時(shí)外帶香菜辣椒油糖蒜等小碟。
我們培訓(xùn)的燴面高湯---羊肉湯制作包括了一整套的量化技術(shù),一整套的技術(shù)分為多個(gè)步驟而成,具體的有一下步驟,從羊肉的選料、各類大料香料的選擇、羊肉及大料的熬制、調(diào)料的配制、量化、羊肉的處理、熬制的火候掌控、羊肉除膻去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味、辣椒油制作、羊骨骨湯、篩湯、清湯出鍋、羊湯存湯、成本核算、原料控制,開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授.學(xué)員先品嘗我們熬制的羊肉湯,感覺好后再學(xué)習(xí),我們承諾,每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)后都能做出色澤乳白,不腥不膻的羊肉湯,只有用好的羊肉湯才能夠出來好的羊肉燴面的味道。只有好的味道,才會(huì)有好的生意。
- 道路護(hù)欄企業(yè)-實(shí)力大廠 2025-09-22
- 天溝落水1-快來購買吧 2025-09-22
- 無縫管新-無縫管新專業(yè)品質(zhì) 2025-09-22
- 專業(yè)銷售格柵-靠譜 2025-09-22
- 景觀護(hù)欄_生產(chǎn)廠家_品質(zhì)保證 2025-09-22
- 規(guī)格全的天溝落水5生產(chǎn)廠家 2025-09-22
- 護(hù)欄廠家實(shí)力可靠 2025-09-22
- 不銹鋼護(hù)欄廠家價(jià)格合理 2025-09-22
- 鋼管隨時(shí)詢價(jià) 2025-09-22
- 燈光護(hù)欄廠家送貨及時(shí) 2025-09-22
- 資訊:佛香烘干機(jī)生產(chǎn)廠家 2025-09-22
- 口碑好的物流公司 2025-09-22
- 優(yōu)質(zhì)的不銹鋼管供貨商 2025-09-22
- 桃苗_誠信為本 2025-09-22
- 買太陽能廣告垃圾箱必看-經(jīng)驗(yàn)豐富 2025-09-22