草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑?；ㄆ?-5月，果期6-7月。原產(chǎn)南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健。
草莓是多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開.展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長2-10厘米，密被開展黃色柔毛。
草莓花呈聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉；花，直徑1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍長，副萼片橢圓披針形，全緣，稀深2裂，果時擴大；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪；雄蕊20枚，不等長；雌蕊極多。草莓的果實呈聚合果大，直徑達3厘米，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑。果期6-7月。
碩豐草莓是中國江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所從美國引進的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成，1989年通過鑒定。碩豐草莓果實短圓錐形，平均單果重15-20克；果面平整，橙紅色，有光澤；果肉紅色，質(zhì)細韌，果心無空，風(fēng)味偏酸，味濃；可溶性固形物10%-11%，糖/酸比較低，維生素C51.9毫升100克。碩豐草莓植株長勢健壯，株態(tài)直立，矮而粗壯，直立；葉征厚、圓形、平展，葉面光滑；花序高于葉面或與葉面平，每株平均有花序三個，每序平均著生8.6朵花。該品種果實硬度大，極耐貯運，在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質(zhì)。豐產(chǎn)性能好，且小果少，耐高溫及抗寒能力均強。休眠深，為晚熟、豐產(chǎn)、多抗的優(yōu)良草莓品種，適宜長江中下游露地栽培。

種植草莓的關(guān)鍵在于培育壯苗、保證定植成活率，底肥可以用一般畝施有機肥5000千克左右，并配施氮、磷、鉀、及礦物菌肥，以滿足植株正常生長需要。在基肥施肥量不足的情況下，應(yīng)根據(jù)草莓各時期生長情況適時追肥。草莓追肥應(yīng)把握好3個時期。 一是花前肥。早春草莓開始生長之后至開花前進行，畝施尿素10kg、過磷酸鈣25kg，礦物菌肥10kg，以滿足開花對各種營養(yǎng)的需要。二是果后肥。草莓大量結(jié)果后，植株體內(nèi)養(yǎng)分缺乏，為了盡快恢復(fù)植株生長，多形成新葉新根，為秋季的花芽分化創(chuàng)造條件，一般畝施尿素10—15kg、過磷酸鈣15—20kg、氯化鉀7.5—10kg。礦物菌肥15kg。三是孕花肥。草莓花芽分化前進行，對于草莓植株的正常生長和花芽分化起到保證作用。主要施磷鉀肥，配合少量的礦物菌肥。
草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓，第二年就會收獲很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的產(chǎn)量就要明顯下降，需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株，保證每年總有一些草莓是第二年生的，可以獲得的經(jīng)濟效益。 當(dāng)草莓生長良好時，它會生出一種藤蔓，在藤蔓的端頭又會生出新的小植株。當(dāng)小植株長到3－4片葉子時，可以把它剪下，種在另外的花盆中，注意澆水。不要讓年生的新植株結(jié)草莓，僅讓它生長出更多的葉子。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)一年新的草莓開花后，要把花摘掉。同時不要忘記在植株上掛上小牌子，寫上新柱的種植日期，以免日后忘記。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是種在院子地里的，還要注意除草。澆水的時候，注意不要把草莓弄濕，因為一旦草莓被水濺濕后，容易腐爛。
草莓的護理 一旦草莓開始結(jié)果，變紅后，要注意不要讓鳥啄食，因為鳥容易發(fā)現(xiàn)紅色的東西。在草莓上接個網(wǎng)，或者用一個木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，這樣會更好。草莓也更容易結(jié)果。等草莓結(jié)果期過后，可以把它們移出暖房，放在室外過冬。從某種角度說，如果草莓植株經(jīng)受一些霜凍的話，更利于來年提高產(chǎn)量。 草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有時可能會發(fā)現(xiàn)植株有黃葉子，但是不要擔(dān)心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黃葉子，直到來年春季有新葉子長出后，再摘除死掉的黃葉子，并注意澆水，除草，和滅蟲。

防治炭疽病
當(dāng)前培育好草莓苗是關(guān)鍵時刻，在防治炭疽病上要雨前雨后噴防冶，切不可輕心，但同時要注意蠐螬的危害，進入七月下旬是蠐螬開始危害的暴發(fā)階段，所有草莓苗都要立即灌拫防治，可以減少不必要的損失，每畝使用40.7%毒死啤150-200毫開兌水潑澆，兌1500倍水，使液能流入到草莓苗拫部即可，殘效期可達五十天。
草莓種植怎樣管理？
  1、前期管理：栽后要澆一次透水，栽后一周內(nèi)一般早、晚各澆一次水，以后要使土壤經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，以利成活，植株恢復(fù)生長后，要及時淺中耕，并去除枯、死、病殘葉，對以后出生的莖，原則上全部去除，從定植緩苗后到覆蓋前，可用70%托布津800-1000倍液防治1-2次。
  2、適時施肥：草莓從定植到開花結(jié)果需要較多的肥，除要施足基肥外，還要適時補充肥料，可在果實膨大期和采收始期畝施草莓專用肥或磷酸二氨10公斤，結(jié)合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好，長勢好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次，也有一定的增產(chǎn)效果，成花期原則上不噴。采果田施肥原則是適N重P、K，必須保持合理的配比關(guān)系，才能獲得較高產(chǎn)量和效益。
  3、地膜覆蓋：地膜覆蓋有顯著的早熟、增產(chǎn)效果，還能提高果實質(zhì)量，增加商品果率。一般在3月中下旬開始蓋膜。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉、老葉。
  4、采收期管理：采收期是草莓種植農(nóng)戶繁忙的季節(jié)，除了做好采收上市工作外，田間管理工作也需要同時進行：⑴經(jīng)常摘除病葉、枯黃葉及病果，帶出草莓田外深埋，減輕病蟲害。⑵經(jīng)常摘除新出生的莖。⑶結(jié)合采收，發(fā)現(xiàn)有半面紅（向陽面）半面青的果實，可將其翻轉(zhuǎn)，促其均勻成熟。⑷經(jīng)常清溝理墑，不使雨后積水，降低田間濕度，減輕病果、爛果。
在草莓種植中，種植戶對于水分的把控非常重要， 因為草莓苗是一種對水分要求很高的植物，通過水分的控制來影響和調(diào)整草莓苗的生長狀況是很多經(jīng)驗豐富的種植戶經(jīng)常運用的種植手段。比如在栽植草莓苗之后多 次灌溉可以有效的縮短苗期，而在每次施肥之后，及時的草莓苗灌溉可以讓肥料的作用大大增強，也可以及時補充草莓苗對于水分的需求。
在 干旱時節(jié)，尤其是在草莓苗的生長旺季，種植戶應(yīng)該根據(jù)實際的干旱情況以及土壤情況來進行增加灌溉，一般澆水應(yīng)保持在土壤田間水分含量的百分之七十左右。合 理的澆水是提高草莓產(chǎn)量的必要條件，但是如果水分過多，也不利于草莓苗的生長和產(chǎn)出。而且過分澆水也容易導(dǎo)致各種草莓苗病害，如何有效草莓苗的病蟲 害。所以如果有條件的話，建立實施滴灌，這是一種非常適合草莓苗生長的“少食多餐”的灌溉方式。