生產(chǎn)銷售臘肉臘腸烘干機(jī)廠家
產(chǎn)品參數(shù) | |
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產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
范圍 | 生產(chǎn)銷售臘肉臘腸烘干機(jī)供應(yīng)范圍覆蓋貴州省、貴陽市、花溪區(qū)、南明區(qū)、云巖區(qū)、烏當(dāng)區(qū)、小河區(qū)、開陽縣、息烽縣、修文縣、清鎮(zhèn)市等區(qū)域。 |
以前傳統(tǒng)的臘腸,一般是在制作之后,拿到太陽底下曬干。于是我們經(jīng)常會(huì)在一些谷場(chǎng)、空曠場(chǎng)地看到一排排的臘腸、臘肉懸掛在竹竿上。而周圍時(shí)常會(huì)有蟲蠅圍繞,還有過往的車輛濺起的灰塵,還有四處紛飛的粉塵??上攵?,這樣的臘腸曬出來,衛(wèi)生問題很讓人擔(dān)憂。消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生要求越來越高,對(duì)于臘腸的傳統(tǒng)干燥方式,自然是無法接受,即便是對(duì)臘腸臘味非常喜愛,也只能望而卻步。可見,干燥工藝在臘腸制作加工中是非常重要的一環(huán)。選擇一種好用的臘腸烘干機(jī)非常重要,新一代熱泵臘腸烘干機(jī)是一款可用戶遇到的諸多干燥問題,它烘干周期短,運(yùn)行成本低,技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定。更重要的一點(diǎn)是,作為食品類加工,熱泵臘腸烘干機(jī)采用空氣能作為能源,非常環(huán)保衛(wèi)生,綠色。
熱泵臘腸烘干機(jī)是怎么工作的:
臘腸烘干機(jī)工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。臘腸的干燥過程中,每個(gè)階段都需要不同的溫度去烘烤,對(duì)溫度以及濕度有很高的要求,熱泵烘干機(jī)采用美國(guó)高精度數(shù)字傳感器,能準(zhǔn)確的檢測(cè)到溫、濕度值,同時(shí)可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù),烘干時(shí),烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量,這時(shí)候就要求烤房的熱風(fēng)循環(huán)一定要均勻,益禾熱泵烘干機(jī)根據(jù)臘腸的擺放來合理的設(shè)計(jì)烤房風(fēng)路,讓烤房的每一個(gè)角落都有循環(huán)熱風(fēng)經(jīng)過,使烘干品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。
貴陽花溪廣州益禾科技有限公司設(shè)備,精益制造。公司完成了【烘干機(jī)】產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地戰(zhàn)略布局,現(xiàn)擁有總規(guī)模達(dá)10萬平方米的生產(chǎn)基地,目前是全國(guó)生產(chǎn)能力強(qiáng)、規(guī)格高的【烘干機(jī)】生產(chǎn)基地之一。
臘腸制作及臘腸烘干機(jī)介紹:
1,主料切配:豬肉選用夾子肉,即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例,切成小條。(肥瘦比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)
2,調(diào)料入味:將所有調(diào)料放入切好的肉中,攪拌均勻,放30分鐘。
3,腸衣準(zhǔn)備:傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作,臘腸烘干 烤箱,豬腸處理起來較為麻煩,這里采用直接購(gòu)買來的蛋白腸衣制作。
4,腸衣灌肉:將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,(沒有灌腸器,可以用礦泉水制作一個(gè)簡(jiǎn)易灌腸器 )然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
5,灌腸后處理:注意將腸衣全部灌滿再分段; 灌滿之后,結(jié)尾處先打活結(jié),以便放氣后再填充; 用手分段,用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位,要多扎一些小洞放氣; 逐段放氣,逐段用棉線打結(jié)分段。
6,臘腸烘干:首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。
空氣能臘腸烘干機(jī)具有哪些優(yōu)勢(shì)呢?
能耗費(fèi)用低——熱泵臘腸烘干機(jī)在運(yùn)行中能回收外界環(huán)境中濕熱空氣的顯熱和潛熱,能量得到充分而合理利用,是一種公認(rèn)的節(jié)能設(shè)備。比柴油鍋爐干燥房節(jié)能50%以上,比電熱烘干房節(jié)能以上,比煤鍋爐節(jié)能35%以上40%
不污染環(huán)境——由于熱泵臘腸烘干機(jī)的全過程是在封閉系統(tǒng)中進(jìn)行,不需向周圍環(huán)境排濕,同時(shí)也會(huì)排出有害、有臭味的氣體。若將進(jìn)出料系統(tǒng)全部封閉在管道中,會(huì)使整個(gè)操作保持清潔環(huán)境。這與其他干燥方法相比,是一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。
烘干質(zhì)量好——熱泵臘腸烘干機(jī)裝置中的干燥介質(zhì)是在封閉的空間循環(huán);不受外界氣候條件的影響,一年四季均在同一條件下平穩(wěn)運(yùn)行,所以干燥質(zhì)量非常良好。
智能化控制-----可以根據(jù)用戶工藝要求進(jìn)行調(diào)控。
無需專人看管----全智能溫度濕度控制,不要人看管,真正實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn),大大降低成本費(fèi)用。
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