南瓜是我們?nèi)巳私灾囊环N食物，其實不僅可以用作做菜吃，而且還能夠制作成甜品，所以很多朋友都非常喜歡吃南瓜。用南瓜也可以磨成南瓜粉來吃，它集合了南瓜以及其他的一些營養(yǎng)，南瓜粉的好處：南瓜粉能夠幫助我們降低體內(nèi)的血糖，而且還能夠防止的發(fā)生。由于在南瓜中含有比較豐富的鈷元素，這種元素能夠活躍我們身體內(nèi)的新陳代謝，而且還能夠促進我們血液中紅細胞的造血功能，而且還能夠參與身體內(nèi)維生素b2的合成。而這種物質是我們身體中胰島細胞非常需要的一種量元素，所以對于防治以及降低我們血液中的血糖濃度，具有非常好的療效。南瓜粉還能夠幫助我們解毒，因為在南瓜粉中含有果膠以及豐富的維生素，果膠的吸附性非常的好，進入我們的體內(nèi)，能夠粘結，并且我們體內(nèi)的細菌和一些毒素，以及其他的一些對我們身體不利的物質，比如說鉛元素和放射性元素等，嬰兒吃南瓜粉能夠非常好的幫助我們解毒，南瓜粉還能夠促進我們的生長發(fā)育，因為在南瓜中鋅元素的含量比較豐富，而鋅元素不僅能夠參與我們身體內(nèi)蛋白質的合成，而且還能夠參與我們身體內(nèi)核酸的合成，而且鋅元素還是我們的腎上腺皮質激素必須含有的一種元素。所以吃南瓜粉對我們的生長和發(fā)育有非常重要的作用。

在南瓜粉的整個加工過程中，質量檢驗也是一個十分重要的環(huán)節(jié)。，我們需要檢驗南瓜粉的感官指標。即南瓜粉為金黃色，沒有任何雜質，具有南瓜的清香味，加水后溶解均勻。第二，我們需要進行生物檢驗。要求細菌總數(shù)≤1000個/g，霉酵菌數(shù)≤50CFU/g，大腸菌群≤30個/100g，不得檢出致病菌。第三，是進行理化檢驗。即南瓜粉的容重在50—60g/ml之間為合格，水分要求是≤4%為合格。每批南瓜粉都需要先進行化驗合格后才可以出廠。另外，在生產(chǎn)時，每隔一小時左右就需要進行一次化驗檢查。這種連續(xù)檢查是為了隨時掌握產(chǎn)品的質量，確保每一批次的成品都符合產(chǎn)品的質量標準。對于我們儲存的南瓜粉，盡管保質期較長，但是每個月也必須抽樣檢查，尤其是出廠前，必須經(jīng)過質量檢驗。在已面世的南瓜系列產(chǎn)品中，目前以南瓜粉受市場歡迎，產(chǎn)銷量，南瓜粉除了大量直接食用，還大量用于各種食品。因此南瓜熱使南瓜身價百倍，需求量也逐漸增多。南瓜的維生素含量極為豐富，而含熱量又十分低。目前，南瓜粉在國際和國內(nèi)市場皆為緊銷商品而供不應求，市場缺口很大。世界一些發(fā)達對南瓜粉的需求主要依賴進口，日本是南瓜需求量的。近年來，南瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，換匯率高于馬鈴薯、玉米。目前南瓜粉生產(chǎn)遠遠滿足不了國內(nèi)外市場的需求，具有十分廣闊的前景。