田間管理1.間苗定苗在幼苗長出1~2片真葉的時候為了防止幼苗相互擁擠，就要對其進行次定苗，第二次定苗在3~4片真葉長出后進行，注意要舍棄長勢不佳的幼苗。定苗時株距為15cm，每畝應留苗27000~32000株。間苗要結合中耕除草和松土一起進行，以條播的方式為宜。2.合理澆水一般采用溝灌的方式進行，使畦面被滲濕即可。發(fā)芽期的時候要澆灌充足的水分，幼苗期時則可以減少澆灌水量，以便于抑制住淺根的生長，促使直根深入土壤。葉片的生長期時要加大灌溉量，澆灌原則是見干見濕。肉質根處于生長的后期時為了避免裂根要減少水量，在雨水豐沛期還要注意排水防澇。

   6.72％異丙甲草胺乳油對胡蘿卜地禾本科雜草防效達95％以上，對其它雜草防效也在80％以上，對胡蘿卜非常，對雜草的控制可一直持續(xù)到胡蘿卜成熟收獲。播后苗前，每畝用藥100毫升，兌水50升噴灑地表，進行土壤封閉。此外，還可選用33％二甲戊靈乳油150~200毫升或50％乙草胺乳油100~150毫升、72％異丙草胺150~200毫升、96％精異丙甲草胺乳油60~80毫升等，兌水40升均勻噴霧?？煞乐味喾N一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。藥量過大、田間過濕，特別是遇到持續(xù)低溫多雨條件下會影響發(fā)芽出苗。嚴重時，可能會出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象。

在“阿波羅”航空計劃中，美國航空航天局(NASA)為解決宇航員在太空可以吃到蔬菜補充維生素，發(fā)明冷凍脫水蔬菜技術。該技術就是將蔬菜中所含過多水分脫去，而鮮菜中所含葉綠素和維生素仍能保存，便于貯存、保管、運輸。冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同時保留食物98%的營養(yǎng)成分?！鞍⒉_”計劃中人們首先使用這種技術讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當前一種先進的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性。