南瓜餃子怎么做？食材明細(xì)主料：中筋面粉300g、南瓜粉20g、水100g、雞蛋1個(gè)、鹽2g、肉餡茼蒿200g、肉末300g、生抽1勺、蠔油2勺、鹽適量口味辣、工藝煮、耗時(shí)一小時(shí)、難度簡單南瓜餃子的做法步驟1、茼蒿洗干凈，鍋里坐水燒開，把茼蒿放進(jìn)鍋中燙至菜變軟撈出。2、撈出來的茼蒿過一下冷水，讓菜快速冷卻這樣菜才不會變黃，然后把菜擠干水分，之后把菜切碎。3、切好的菜放到碗中，把肉末也一起放到碗中，加入2勺蠔油，1勺生抽，少許鹽。4、攪拌均勻，攪拌的時(shí)候順著一個(gè)方向攪拌，這樣肉餡吃起來才會有口感，放到冰箱冷藏。5、把中筋面粉和南瓜粉稱好還有水和少許鹽，倒入面包機(jī)中，啟動和面模式。6、揉成光滑的面團(tuán)，拿出用保鮮袋裝好松弛。7、松弛好的面團(tuán)搟開搟簿，然后用餃子模把面皮按壓出來。8、包上餡料，餃子的包法，手法可以按個(gè)人的做法來完成。9、所有包好的餃子待用，餃子包多了一次吃不完可以放冰箱冷凍，下次吃拿出來直接煮就好了，不用解凍，這樣也是非常方便的。10、鍋里坐水燒開，把餃子放入鍋中。11、煮至餃子浮起就可以了，然后加點(diǎn)青菜燙至斷生，一起撈出，盛在碗中。12、撒上蔥花和辣椒油，這個(gè)按個(gè)人的喜好而來調(diào)整。小竅門：1.包餃子和面很重要，軟面餃子硬面湯，一般300克面粉，加入水的量在150左右，差不多，因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?，還有環(huán)境也不同，所以粉和水就會略有差別。2.包餃子主要的是皮薄餡大才好吃。3.煮餃子水開后倒入餃子煮開，再灑入一碗涼水，再次煮開就可以了。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和大眾生活水平的逐步提高，現(xiàn)代很多人的飲食出現(xiàn)了高脂、低膳食纖維的不利趨勢，而且由于環(huán)境污染的加重，人們在職業(yè)和日常生活中接觸金屬毒物的機(jī)會也增多，飲食因素和環(huán)境因素對的威脅日益嚴(yán)重，而人們越來越重視食物的營養(yǎng)及合理膳食結(jié)構(gòu)，南瓜作為一種集方便性、復(fù)合營養(yǎng)性于一體的食品，已受到人們的歡迎，具有廣闊的國際。國內(nèi)市場，今后南瓜加工技術(shù)研究及工業(yè)化生產(chǎn)必將向著率、高質(zhì)量、可控制、低能耗、低成本、綠色環(huán)保的方向發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的雙贏。南瓜面包怎么做？南瓜面包松軟美味，南瓜粉的味道也特別好聞，本來想用南瓜泥，不過貪個(gè)方便，用了南瓜粉味道也是很好的哦！主料：牛奶180ml、黃油30g、雞蛋1個(gè)、高筋面粉360g、即發(fā)酵母4g（1+1/3小勺）、南瓜粉25g輔料：鹽4g、糖50g其他：口味、烘焙工藝、數(shù)小時(shí)耗時(shí)、難度簡單1、準(zhǔn)備好所需要的材料2、按照先液體后固體的順序把材料放入面包桶內(nèi)3、再放南瓜粉4、啟動法式程序，面包機(jī)就會啟動開始攪拌5、攪拌完成后會進(jìn)行發(fā)酵，這是次發(fā)酵的時(shí)候6、到了第二次發(fā)酵了，面團(tuán)應(yīng)該是已經(jīng)要滿桶的了7、發(fā)酵完畢后，就進(jìn)行烘烤8、烘烤完成，立刻拿出