燴面_燴面
食味居餐飲培訓學校鄭重承諾老師手把手教讓學員親自動手做,時間不限。什么時候學好什么時候走,包教包會,吃住免費。學員學回去到家忘了,再來學校學習免費培訓,終身免費技術升級、技術服務,開業(yè)老師去指導。學員來學習要勤動手做,手不能懶,回家才會干,是每個學員回來開店成功,確保學員開店成功。
學天下美食就到新鄉(xiāng)食味居小吃培訓學校!食味居所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩(wěn)、經營方式靈活。既可固定開店,也可流動經營。較低投資幾百元就可以實現創(chuàng)業(yè)做老板的夢想,是廣大投資者的 方案。教學重在實踐,專業(yè)性強,教師資歷高深,技術精湛,教學有方,讓您來有所學,學有所成,學必所用。
食味居項目學習培訓班還有:、早餐早點系列、小吃系列、燒烤系列、面食系列、熟食鹵肉系列、火鍋系列、干鍋地鍋系列、油炸系列、蓋澆系列、涼菜系列、餅系列、街頭流動小吃等等,以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為宗旨,以”培訓一家,成功一家“為目標,全力打造國內餐飲技術培訓的領航者。
學習培訓方式:一對一培訓,以實踐操作練習為主,不限時間,時間自由,直到學會為止。學習課程優(yōu)勢:兩個人學習技術,只收取您一個人的費用,*。課程培訓優(yōu)勢:實踐操作學習,免費提供學習材料,真材實料學習,不限學習時間。
河南燴面的做法和面,面的多少要看自家人口,和面的時候往面里放些鹽,鹽的用量,我一般掌握是面吃起的時候有咸味。面在揉一二十分鐘后可以分成一團一團來揉,然后搓成長條形狀備用.煮羊脊骨的時候,有一個秘密,那就是別用水洗,別人也是剛從羊身上剔下的,不臟,當然,如果你無法買到新鮮剛剔骨的,那就另當別論了.燴面的配菜:香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉.燴面片先拉開,然后對折然后從面的中間分開,喜歡吃細些的可以多分開幾次。
燴面碗也很有講究,都是陶瓷藍花大碗,為什么要用這么大的碗呢?據傳一來河南地處中原,以農業(yè)為主,需要體力勞動。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯,大碗喝酒,大力氣做事,大胸襟待人的習慣,這一點很像陜西人。二來河南人好客,不會花言巧語,唯恐來客害羞,吃不飽,總是笑呵呵地問長問短,變著法的給你添飯,唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗,一大碗燴面下肚,打一個飽嗝,擦擦汗,拍拍肚,好舒服!
那曲班戈食味居小吃培訓學校憑借雄厚的資金實力、先進的管理經驗、優(yōu)良的銷售服務、嚴格的質量進貨管 理體系和科學的整體營銷手段,與您攜手并進,共同發(fā)展。 公司經營以“誠信為本、客戶至上”為原則,管理上堅持以人為本,服務上以客戶為尊。 我公司將憑借良好的信譽,雄厚的實力,優(yōu)質的 早餐產品,低廉的價格服務于廣大用戶。
中華食味居羊肉燴面在傳統羊肉湯基礎上,力求肉鮮湯鮮的制作原則,用火、配料、刀工器皿諸多方面加以改進。羊湯的主要技術就是羊肉湯的香料配方,羊湯技術和羊湯做法完全是兩碼事,羊湯技術是純正的羊湯的原始積累技術,也就是包括香料配方,羊湯做法如放入羊骨頭,羊肉等,而食味居樣哦如燴面之所以出類拔萃,因其羊肉湯呈白色乳狀,鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩,獨具特色。
在食味居學小吃無需合作,只收取技術培訓學費,不控制配方和關鍵技術,每個項目的配方,我們都會毫不保留的教給學員,每個項目相關的設備和原料,我們都會教學員,如何在市面上購買到,真正解決學員以后開店經營的采購問題。滋補燴面是河南面食的代表作之一,通常會加入羊肉和香菜,吃起來有勁道。滋補燴面是河南齊名的三大小吃之一。河南面食多有所長,燴面是代表之一。燴面漢魏時期亦稱湯餅,唐以后名稱漸變,宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應,后多稱羊肉燴面,取其筋軟光滑、湯醇性溫。
滋補燴面大興于二十世紀八十年代,得益于改革開放、流動人口大量增加、餐飲業(yè)需求大增,先是 “張記”的羊肉燴面獨領風騷,然后是張記三鮮燴面異軍突起,并快速發(fā)展,二十年間成為河南餐飲的城市名片,一碗在手,酣暢淋漓的燴面別具另種風情。
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