民間記憶許昌腐竹》

《民間記憶》的作者、許昌學(xué)院中原農(nóng)耕文化研究中心研究員、許昌市非遺保護(hù)專家組成員說，河街一帶成為規(guī)模較大的腐竹產(chǎn)地，應(yīng)該與自然條件有關(guān)。河街古稱靈溝鎮(zhèn)，因靈溝河穿鎮(zhèn)而過得名。那里盛產(chǎn)大豆，而且靈溝河水清澈甘甜，富含礦物質(zhì)，非常適合加工豆制品，有“村村磨豆腐，家家做腐竹”的文史記載。唐代的《中岳潁川志》載“郡治所西鄉(xiāng)產(chǎn)戎菽（豆腐類產(chǎn)品）”，元代的《許州志》載“許縣產(chǎn)菽乳（豆制品）”，清道光年間的《許昌縣志》載“植菽（豆）者眾，作腐造醬有名”。1949年新中國(guó)成立后，該地黨委和政府對(duì)腐竹生產(chǎn)十分重視，在河街公社成立了許昌腐竹廠，結(jié)束了近2000年來散落民間的個(gè)體腐竹生產(chǎn)，開始了有組織、有計(jì)劃的專業(yè)生產(chǎn)。1997年，許昌腐竹進(jìn)入黃金時(shí)期，產(chǎn)量占到全國(guó)的2/3，成為的“腐竹之鄉(xiāng)”。

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全自動(dòng)厚油皮優(yōu)勢(shì)

1、自動(dòng)成型；上部裝置拉動(dòng)油皮進(jìn)入網(wǎng)帶，開始噴漿，噴漿是為了讓腐竹粘沾性更好，噴漿以后進(jìn)入高溫進(jìn)行蛋白增加韌性，增加韌性

2、自動(dòng)切割: 根據(jù)客戶要求，可以調(diào)節(jié)，出的產(chǎn)品整齊劃一，是手工無法代替的

3.自動(dòng)回潮；油皮進(jìn)入回潮時(shí)，工人必須先看看是否回潮，如果不需要回潮，可以直接出油皮包裝，回潮是為了容易包裝，不易碎。

4、數(shù)控控溫: 所有溫度區(qū)域，我們采用國(guó)內(nèi) 進(jìn)的控溫系統(tǒng)，負(fù)差0.5度，只有的控溫，才能達(dá)到自動(dòng)化的要求，5、整體運(yùn)行：兩個(gè)人的工作，就是來回看看各個(gè)部位是否正常，只需兩人工（除打漿人員，包裝人員以外）,是普通設(shè)備三條線以上的產(chǎn)量，節(jié)省工資1100元，產(chǎn)量高質(zhì)量好，適合連續(xù)生產(chǎn)，油皮的質(zhì)量是前五張皮的質(zhì)量，油皮勁道口感好，賣相好，一年節(jié)省的工資就能買一臺(tái)全自動(dòng)油皮機(jī)。

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全自動(dòng)磨漿設(shè)備詳情

磨漿設(shè)備系統(tǒng)由吸豆、磨漿、控制三部分組成’。上豆的過程中通過水選罐把沙粒，實(shí)豆、鐵塊分離出來，避免損傷電磨砂輪，同時(shí)起到清洗篩選作用，黃豆和水經(jīng)過水洗后直接進(jìn)入水豆分離器，水排回到泡豆池，黃豆進(jìn)入料桶。水豆分離上豆是我公司研發(fā)人員新進(jìn)開發(fā)的一種新型上豆方式，制造成本低，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，省人省電，維修方便，可連續(xù)上豆而不停磨。與真空吸豆相比不用重復(fù)啟動(dòng)，單次吸豆量大。該機(jī)的主要特點(diǎn)有：三機(jī)聯(lián)動(dòng)控制、自動(dòng)攪渣補(bǔ)水、豆?jié){濃度穩(wěn)定、蛋白抽提率高、單機(jī)單人操作、磨豆效率更高。廣泛應(yīng)用于日產(chǎn)千斤以上的豆制品生產(chǎn)企業(yè)。

全自動(dòng)三連磨漿機(jī)自動(dòng)上豆是我公司一種新型上豆方式，三連磨，制造成本低，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，三連磨漿一體機(jī)，省人省電，維修方便，大型三聯(lián)磨漿機(jī)械設(shè)備，可持續(xù)上豆而不用停磨。與真空吸豆相比不用重復(fù)啟動(dòng)，單次吸豆量大。

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