##臘肉臘腸烘干機(jī)源頭廠家##有限集團(tuán)
更新時(shí)間：2025-09-20 06:22:24 ip歸屬地：連云港，天氣：晴轉(zhuǎn)陰，溫度：15-23 瀏覽：3次
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詳細(xì)介紹
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| 范圍 | ##臘肉臘腸烘干機(jī)##有限集團(tuán)供應(yīng)范圍覆蓋江蘇省、連云港市、連云區(qū)、新浦區(qū)、海州區(qū)、贛榆區(qū)、東?？h、灌云縣、灌南縣等區(qū)域。 |
連云港連云烘干機(jī)的詳細(xì)介紹
現(xiàn)貨充足專業(yè)定制
益禾臘腸烘干機(jī)如何操作：
臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對臘腸進(jìn)行干制時(shí)，因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整，目前，大部分采用下面的操作模式：
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī)，先進(jìn)行預(yù)熱，讓烤房溫度快速升溫到60-65℃，目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。
2、 預(yù)熱之后，將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃，此階段為轉(zhuǎn)色期，臘腸表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃，時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí)，在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段，為了強(qiáng)化干燥的速度，溫度升溫到60-62℃，烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí)，當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
連云港連云廣州益禾科技有限公司憑借著可靠的質(zhì)量、低廉的價(jià)格和優(yōu)良的信譽(yù)，以客戶為本的生產(chǎn)宗旨， 用多樣化的產(chǎn)品滿足了客戶不同層次,不同方面的需求，贏得了廣大客戶的一致好評。我們可以根據(jù)您的需求，為您的產(chǎn)品設(shè)計(jì)合理，美觀的產(chǎn)品包裝。真誠希望與各界新老朋友建立長期穩(wěn)定、可靠的業(yè)務(wù)關(guān)系。您的需求就是我們的發(fā)展，讓您滿意是我們不懈的求，我們將以貼心的服務(wù)，更可靠的質(zhì)量來回報(bào)您的支持，贏得您的信賴,歡迎來電垂詢。深入細(xì)節(jié)，建立了質(zhì)量管理體系，通過“自檢、互檢、專檢”層層把關(guān)。從而在產(chǎn)品質(zhì)量上得到了嚴(yán)格的保障!
