桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾?！挤皆础健秱摗?09條：“太陽病不解，熱結(jié)膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當(dāng)先解其外。外解已，但少腹急結(jié)者，乃可攻之，宜桃核承氣湯。”〖組成〗 桃仁去皮尖，五十個(gè)[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當(dāng)利。

整枝修剪幼年樹的修剪：主要是擴(kuò)大樹冠，爭(zhēng)取早結(jié)果，為以后的豐產(chǎn)打好樹形基礎(chǔ)。修剪時(shí)要按樹形的要求，因地制宜選擇、配備和培養(yǎng)好主枝、側(cè)枝，適當(dāng)多留輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝。同時(shí)對(duì)主、側(cè)枝之間的角度、長(zhǎng)勢(shì)按要求及時(shí)調(diào)整，使之主次分明，各自占有應(yīng)占的空間。盛果樹的修剪：定植5―6年后，桃樹開始進(jìn)入盛果期。修剪主要任務(wù)是維持各部位樹勢(shì)平衡，調(diào)節(jié)主、側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)的均衡和培養(yǎng)、更新枝組，防止早衰和內(nèi)空虛休眠期控梢桃樹容易抽條，嚴(yán)重阻礙光照和通風(fēng)，爭(zhēng)奪樹體營(yíng)養(yǎng)。在桃樹休眠期于樹身或主枝嫩皮部用錐針環(huán)周扎兩排孔，之后用毛刷壓孔環(huán)刷果樹陽離子活性劑“促花王1號(hào)”，進(jìn)入樹體就可消毒，控制抽條瘋長(zhǎng)，使桃樹明年早開花、多開花、不落花、結(jié)壯果。深翻清園深翻：對(duì)土層淺薄的桃園，在定植后2-3年內(nèi)要擴(kuò)穴深翻改土，在結(jié)冠滴水線外10厘米處下鋤，深度50-60厘米，樹冠下也要淺鋤10-15厘米，以改善根系的生長(zhǎng)條件。同時(shí)，結(jié)合施下以農(nóng)家有機(jī)肥為主的基肥。清園：結(jié)合修枝，全部地面上的病蟲枝和枯枝落葉、落果、集中燒毀，以減少病源。病蟲防治枝干涂白：桃樹主干主枝要涂白，防治病蟲危害，保護(hù)樹體，保溫防凍。刮病斑：有流膠流水的植株要先刮除流膠后涂抹保護(hù)劑“護(hù)樹”。全園噴：在封園前以及來年桃樹萌芽前全園噴灑“護(hù)樹”，保溫防凍，使花芽順利越冬，越冬病蟲。進(jìn)入秋冬季節(jié)，為了使桃樹安然越冬，必須加強(qiáng)以上方面的管理措施，給桃樹充足的營(yíng)養(yǎng)，保證桃樹強(qiáng)壯的樹勢(shì)，才能為來年的豐收打好基礎(chǔ)。