以下是:岳陽市平江縣臘肉臘腸烘干機-臘肉臘腸烘干機省心的產品參數(shù)
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岳陽平江廣州益禾科技有限公司-產品理念專業(yè)：專業(yè)設計制造生產 烘干機多個系列，50余種產品。設計：高級工程師設計制造，專業(yè)力學設計計算，可根據(jù)客戶要求定做特種型號 烘干機。制造：國際先進制造工藝，質保體系完備，通過ISO9001質量體系認證，A級制造資質，保證品質卓越。安裝：具有10年 烘干機的安裝維修經驗的專業(yè)團隊，專業(yè)化科學化，所有安裝人員持證上崗。服務：24小時應急服務電話，隨時解答疑難問題，全國34個專業(yè)維修服務網點。產品：以“品質”“”“信心”“保險”為服務宗旨。承諾：所有 烘干機產品均有品質保證，為了讓客戶更加放心使用產品，我們努力做到盡善盡美。
臘腸烘干機烘干工藝分享：
臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質期內不變質、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當甚至有哈喇味，易霉爛變質。新型臘腸烘干機干燥臘腸，而且風味獨特、質量穩(wěn)定、存儲期更長。?
1）預熱處理：歷時5到6個小時，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時內，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后，調節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內。注意事項：臘腸烘干時溫度不能過高，高于65度時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度，臘腸會漚爛。
2）定型：掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果好。?
3）強化干燥：這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。
臘腸烘干注意事項：
(1)臘腸烘干要求低溫烘干，烘干的熱風溫度要求在45-70℃之間，此為熱泵除濕烘干機 工作區(qū)域。
(2)濕臘腸含水量大，烘干過程需要去除的水份量大，熱泵除濕烘干是低溫烘干去濕效率 的解決方案。
(3)臘腸的加工除了去水以外還有臘腸口味的加工過程、對生化指標也有明確要求，此過程對烘干房的溫濕度能夠精準的控制，熱泵除濕烘干機能夠有效地控制和調節(jié)烘房的溫、濕度，滿足臘腸烘干的工藝要求。
通過不同客戶的使用情況，不斷的對臘腸干燥的了解，我司精益求精，陸續(xù)的對臘腸設備進行更新?lián)Q代，以求降低客戶的生產成本，改善客戶的生產環(huán)境，提高客戶產品的品質。
廣州益禾科技有限公司
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