以下是:曲靖市羅平縣紫薯全粉生產技術精湛的產品參數(shù)
【樂農】以匠心打造多元場景產品,涵蓋
師宗菠菜粉、
陸良紅薯粉、
馬龍羽衣甘藍粉、
富源羽衣甘藍粉等。
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樂農食品(曲靖市羅平縣分公司)為您提供
紫薯全粉生產技術精湛,聯(lián)系人:
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【13153813799】、【13153813799】。 云南省,曲靖市,羅平縣 羅平縣是云南省曲靖市下轄的縣之一,西距省會昆明207公里,北距曲靖市120公里,東至貴州省興義市71公里,南距廣西壯族自治區(qū)西林縣城156公里。全縣總面積3018平方公里,轄13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、154個村(居)委會。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù),截至2020年11月1日零時,羅平縣常住人口為535565人。
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樂農食品(曲靖市羅平縣分公司)是以 南瓜丁、羽衣甘藍粉制造,施工服務于一體的科技型供應商,是曲靖羅平規(guī)模較大 南瓜丁、羽衣甘藍粉生產基地之一。公司位于冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村,地理位置優(yōu)越,交通運輸十分便捷,公司產業(yè)園占地50畝,竭誠為您提供優(yōu)質的 南瓜丁、羽衣甘藍粉產品和服務。

紫薯粉蛋白質含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉進行加工,需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中,根據(jù)色澤和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的質量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大顏色越深,從紫黑色到紅色。 具體操作技術:不要將薯粉跟面粉簡單混合,原因:一、兩種面粉混合不均勻,做出來的面點會有紫色的小團;二,色澤差。而應先將薯粉用開水泡開,使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中(要用開水,涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來),冷卻后,用紫薯粉水(水量少的話,呈糊狀)和面就可以了。和好面,剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。紫薇餅 原料:去皮熟紫薯100克,牛奶150克(約20個量),糯米粉適量。輔料:荔浦芋頭,糖,油。 1、荔浦芋頭去皮切塊,上鍋蒸熟,倒入攪拌機中,加入糖攪打成泥。

紫薯粉丨卡仕達醬丨黑可可粉 - 做法 - 1、將面粉、砂糖、鹽、干酵母倒入碗中,用攪拌器攪拌均勻; 2、將蛋液倒入水中混合,倒入里,攪拌混合; 3、將面團倒在面板上揉5分鐘; 4、添加無鹽黃油,再揉5分鐘; 5、將面團的放入碗中,用保鮮膜覆蓋,室溫放置30-40分鐘; 6、準備電子秤分割面團, 分別為30克×5(兔頭),22克×5(身體),14克(耳朵),6克(尾巴); 7、將面團揉成球形,用濕毛巾覆蓋15分鐘; 8、將耳朵和尾巴的面團沾上紫薯粉,揉成一團,然后,捏出10個耳朵,5個尾巴; 9、在烤盤上,擺出兔子的性狀,用濕毛巾蓋上放置30-40分鐘; 10、撒上面粉,在150℃的烤箱中烘烤15分鐘。 11、面包冷卻后,用筷子在頭部和身體側面戳一個孔,擠入卡仕達醬; 12、用刷子將面包上的面粉


餡料:紫薯粉,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉, 冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油 做法: 1、紫薯粉中加入適量的溫水,壓成泥;放入白砂糖攪拌均勻(紫薯粉主要是做冰皮月餅的餡料,添加量在百分之九十左右) 2、砂鍋中放入玉米油,倒入紫薯泥,(注意要小火)!倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干,加入白芝麻翻炒均勻(如果拿捏不準分量,可分幾次加入糯米粉) 3、炒好的餡料放涼,捏成小圓備用 6、靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出,用筷子攪拌至光亮,放涼 7、捏一小塊冰皮,放入紫薯餡,封口!放入月餅印模中印出來即可啦?。ㄓ∧V锌梢运Ⅻc食用油防止沾模) 8、裝入月餅盒,放入冰箱冷藏4個小時以上即可!



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