1、首先要選擇節(jié)能環(huán)保型的烘干機，政府提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生，盡量減少污染，所以選擇高溫熱泵烘干機是一種明智的選擇。

2、要選擇品牌廠家的產品，有售后，無后顧之憂，另外大廠家有豐富的烘干經驗，可以減少烤房設計不合理的風險。

3、要根據自己的實際需要來選擇不同大小的烘干機。

4、因為臘肉臘腸是食品，在設計的時候盡量使用不銹鋼車和環(huán)保的塑料盤。

臘肉臘腸烘干機特點：

1、節(jié)能明顯；

2、環(huán)保：無廢熱、廢水、廢氣排放；

3、：水電分離，無漏電危險；

4、安裝極其方便：一體化烘干、除濕，安裝、拆遷非常方便，可裝室內或室外；

5、烘干品質可控：智能化控制，對烘干產品的色澤、營養(yǎng)、風味和組織保持不變。

6、采用熱泵烘干機對臘腸進行烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運行成本。

7、烘干過程通風好，臘腸表面受熱均勻，無需人工進入進行翻轉。保持品質，成品品質能達到統(tǒng)一，無需人工分離。

8、控制臘肉臘腸烘干的相應參數，智能化控制烘干過程中的問題，智能化處理異常情況。

9、烘干過程可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險。

10、溫濕度自動控制，有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現象降低勞動強度，減少運行成本。