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紫薯粉市場現(xiàn)貨價格

更新時間:2025-09-08 09:54:13 ip歸屬地:齊齊哈爾,天氣:多云轉晴,溫度:10-20 瀏覽:9次
發(fā)布企業(yè)
樂農食品(齊齊哈爾市分公司)
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關鍵詞
紫薯粉
所在地
萬善鄉(xiāng)南王段村
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以下是:黑龍江省齊齊哈爾市紫薯粉市場現(xiàn)貨價格的產品參數(shù)
產品參數(shù)
產品價格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運費說明電議
品牌樂農
類型紫薯粉
產地山東
是否進口
范圍紫薯粉市場價格供應范圍覆蓋黑龍江省哈爾濱市、齊齊哈爾市、鶴崗市大慶市、佳木斯市、牡丹江市、黑河市、綏化市、大興安嶺市 龍沙區(qū)、建華區(qū)、鐵峰區(qū)昂昂溪區(qū)、富拉爾基區(qū)碾子山區(qū)、龍江縣、依安縣、泰來縣、富??h克山縣、克東縣、拜泉縣、訥河市等區(qū)域。
【樂農】為您提供龍沙紫薯粉實力工廠、碾子山紫薯粉批發(fā)供應、大慶紫薯粉采購、綏化紫薯粉自有生產工廠哈爾濱紫薯粉一致好評產品等多元產品與服務。紫薯粉市場現(xiàn)貨價格,樂農食品(齊齊哈爾市分公司)專業(yè)從事紫薯粉市場現(xiàn)貨價格,聯(lián)系人:馬經理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】,以下是紫薯粉市場現(xiàn)貨價格的詳細頁面。 黑龍江省,齊齊哈爾市 2022年,齊齊哈爾市實現(xiàn)地區(qū)生產總值1318.0億元,比上年增長4.2%。
為了讓您更地了解我們的紫薯粉市場現(xiàn)貨價格,我們精心制作了產品視頻。我們將帶您領略產品的非凡之處,讓您對它有更深入的了解和認識。


以下是:黑龍江齊齊哈爾紫薯粉市場現(xiàn)貨價格的圖文介紹


由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風味和口感,以及良好的復水還原和再加工性,因此在各種紫薯加工制品中,大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯,為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個月,紫薯通常僅能儲藏8—10個月,因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。 同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。紫薯粉加工面點糕點等食品時,因為紫薯粉蛋白質含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉進行加工,需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中,根據(jù)色澤和粘性要求不同,薯粉跟面粉的質量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大顏色越深,從紫黑色到紅色。 具體操作技術:不要將薯粉跟面粉簡單混合,原因:一、兩種面粉混合不均勻,做出來的面點會有紫色的小團;二,色澤差。而應先將薯粉用開水泡開,使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中(要用開水,涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來),冷卻后,用紫薯粉水(水量少的話,呈糊狀)和面就可以了。和好面,剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。



紫薯粉在烘焙行業(yè)的應用比較廣泛,主要用于替代一部分的小麥粉,作為一種原料添加在食品中。市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等??梢杂糜诿姘砻娴膰娡浚@樣即美觀又營養(yǎng)。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料,無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。愛心紫薯發(fā)糕家庭做法食材用料  低筋面粉180克紫薯粉20克  白砂糖40克相克食物清水200克  發(fā)酵粉2克  愛心紫薯發(fā)糕的做法  1.用清水溶化酵母和砂糖,將紫薯粉和面粉混合在一起  2.將酵母水沖入混合粉中  3.用筷子攪拌均勻  4.撒點葡萄干或紅棗碎進去拌勻  5.將面糊倒進抹了油的容器  6.蓋上濕布或者保鮮膜發(fā)至一倍高度  7.入鍋蒸20分鐘,燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可。




在鍋中煮一兩分鐘即可,紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素,在酸性條件下顏色會偏紅,在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響;在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候,應注意顏色偏藍的影響。紫薯全粉的應用實列:1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中,提供鮮艷的紫色,增加濁度強化產品的真實感;2、作為各種糕點的主料和配料,提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味;      3、用于紫薯薯片、餅干等產品中,搭配適當?shù)南憔?,使滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。粉主要用于兩方面:一是作為食品添加劑使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善產品的品質,在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面,紫紅薯粉可作為沖調薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養(yǎng)強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品,它的可加工特性優(yōu)于鮮紫紅薯原料,可制成各種形狀,可添加各種調味料和營養(yǎng)成分,制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達6%,添加量為2%~3%時,由于甘鈴薯吸收水分的能力強,可以保持面包的新鮮度。




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發(fā)布時間:2023-05-07 22:31:43 技術支持:79abc.com