食味居燴面技術(shù)培訓下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲豆腐絲粉條香菜鵪鶉蛋海參魷魚等，上桌時外帶香菜辣椒油糖蒜等小碟。簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學產(chǎn)品可免費回來復習。免費指導開店。歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會給您很好的服務較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實地參觀，滿意后再報名。學習培訓一對一培訓，以實踐操作練習為主，不限時間，時間，直到學會為止。燴面是河南三大小吃之一。燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。

食味居燴面技術(shù)培訓本學校成立于改革開放時期，是扶貧培訓，再就業(yè)培訓的定點培訓學校，本學校技術(shù)力量雄厚，有飲食親手教，培訓有各地特色名吃十五大類千余種，培訓的每一種特色名吃均采用正宗的制作工藝，口味獨特，生意火爆，學員遍及各地，致富學員萬余人，多次被評為消費者得過單位，重合同守用單位，食味居餐飲培訓學校熱忱歡迎各地有識之士前來參觀，考察，先品嘗，再學習，開小吃店穩(wěn)，投資小，快，是返鄉(xiāng)農(nóng)民工職工無業(yè)青年應屆生創(chuàng)業(yè)就業(yè)致富的好門路。

傳授的是實實在在的正宗技術(shù)。味道好技術(shù)。每一分錢都會讓您花得有價值，一分價錢一分技術(shù)，正宗美味才是較重要。食味居將百年配方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，突出先進正宗口味兒，燴面注重養(yǎng)身新概念，集美味與養(yǎng)生于一體，特色與時尚為一身。燴面，是一種葷素湯菜飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。有羊肉燴面三鮮燴面五鮮燴面等多種類型。

河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在于湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。因為面香肉爛，味道濃郁，而且價格便宜，它成了中原地帶較典型的風味小吃。

燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

食味居歡迎您來實地考察，品嘗口味，滿意后再學習，當天在這里培訓學習。學習時可以來人一起培訓，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動手操作，跟著師傅在后面學習技術(shù)秘方，理論加實際操作相結(jié)合，免費提供食宿，直到你們完全學會為止。

特色面食項目：北京炸醬面，山西刀削面，安徽板面，重慶小面，饸饹面，燴面，熱干面，東北朝鮮面 ，岐山臊子面，涼面，拌面，砂鍋面，螺絲面，雞蛋手搟面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶餃子（蒸餃），瓦罐面，炒拉條，油潑面，粉漿面條，貓耳面，長壽面，雜糧面，廣東云吞面，陜西扯面，手工面，怪味面，四川擔擔面，褲帶面，拌面，燴面，河南拉面 ，湯面，大排面 ，鹵面.蒸面，炒面，撈面，悶面，鍋蓋面，麻鴨面，宜賓燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，鎮(zhèn)江鍋蓋面，蘭州拉面，黃花燴面，河南燴面等項目。

食味居面食技術(shù)培訓新鄉(xiāng)食味居小吃培訓學校面向全國招生，新鄉(xiāng)市食味居餐飲管理服務中心傳授一千余種中華名小吃以及多種中國名菜，口味獨特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投資小，見效快，賺錢穩(wěn)，多年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。在小吃培訓學習回去成功開店經(jīng)營的全國各地學員比比皆是，是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。

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