我們怎么樣去選擇品種?要多樣化，不是說大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子，比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃，那時候我們說21世紀將是油桃的世紀，30年過去了咱們的油桃確實獲得了突飛猛進的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。
  是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%?，F(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯，但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個方向。比如說咱們原來的紅肉桃，老百姓都砍了不種了，實際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮，純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長得太白，臉上長了一個雀斑你都能清楚的看到，如果一個人長得比較黑或者臉比較紅，那么他長了兩個雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對比較容易。
  純黃的品種有個特點，它不僅僅是目前比較少，關鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念，如果是那種平淡無味的桃，再好看也不要種了。比如說中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了，這個品種也不行。還有一個方向就是蟠桃，大家知道咱們桃子那么大，比如說咱們坐一塊開會呢，桌子上放著一盤桃，如果每個都是半斤以上，你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非?？欤蹅兓旧霞械奖本?、上海、這三個地方有，其他的地方相對來說還是比較少。

種植桃樹苗的果農(nóng)肯定都希望能夠高產(chǎn)，收獲肥厚的果實，這就必然少不了桃苗時期的栽培和管理，同時桃樹的修剪也是重中之重，所以在修剪前后要學會多觀察，根據(jù)桃苗的不同習性來進行修剪，桃苗品種不同，樹齡不同，生長結果的習性表現(xiàn)也是不同，在萌芽力、發(fā)枝力、分枝角度、成花難易、座果率高低等方面，都是有所差別的。例如，樹姿開張、長勢弱的品種，整形修剪的時候就要注意抬高主枝的開張角度；樹姿直立、長勢較旺的品種，必須注意開張的角度，緩和樹姿
果樹一生可分為幼樹期、初結果期、盛果期和衰老期。在不同時期，其生長跟結果的表現(xiàn)不一樣，對整形修剪的要求也不同。幼樹期和初結果期樹體生長旺盛，應使樹冠及早開張，以緩和生長勢，修剪量宜輕，可長留長放。對于盛果期修剪，主要的任務是保持樹勢健壯生長，以延長盛果期的年限。衰老期長勢相對較弱，應縮小主枝開張角度，以增強枝條的生長勢。
桃苗品種不同，除了主要結果枝類型不同，而且枝條的長短也有所不同，強弱各異，枝條剪截后會出現(xiàn)不同的修剪反應。以長果枝結果為主的品種，其枝條生長勢強，采用重短截后，仍能萌發(fā)強枝；以短果枝結果為主的品種，就要輕剪以培養(yǎng)短枝，這樣才能多結果。
晚熟桃苗生長受自然條件影響很大。露地生長的桃樹，樹體高大，宜采用大樹型方式修剪；設施栽培的桃樹，因空間有限，宜采用小樹型方式修剪。
桃樹苗的成長離不開每個時期的悉心照料和管理，而且在不同的季節(jié)也是有著不同的管理方法的，早熟桃樹苗不同季節(jié)的管理更是重要，尤其是在秋天的管理，對于桃樹的成長很重要，下面就從各個方面進行介紹對桃樹苗秋天如何去管理。
及時修剪。桃原產(chǎn)地海拔高，光照強，形成了桃特別喜光的特性，加之早熟桃樹枝有多次加長生長高峰和多次副梢發(fā)生，因此秋季及時修剪，創(chuàng)造良好的通風透光條件比其他樹種更顯得重要。

品種桃樹苗一般都是嫁接而來的，所以在選購秋彤桃苗的時候也要注意一些挑選技巧。栽植桃苗應選用嫁接口愈合良好，直徑0.5厘米以上的健壯苗，要求根系發(fā)達、主側根均勻完整，無機械傷，無根瘤、無澇害。盡量從所栽桃品種的主產(chǎn)區(qū)選購桃樹苗，因為有大面積結果大樹才能保證有優(yōu)質(zhì)桃接穗使用，以保證桃苗的純度。很多苗圃基地只是光育苗，當?shù)夭]有結果桃樹，接穗要去外地桃基地購買，根本不能保證桃苗純度。另外桃苗接穗如果使用多次嫁接繁育后桃樹的節(jié)芽，品質(zhì)會下降，所以應盡量選用代嫁接桃樹苗，避免使用多代嫁接的桃樹苗。
改善設施條件，提高采光效果和保溫性能。使用高透光率的薄膜，適當早揭和晚蓋保溫草簾，以改善溫室內(nèi)的光照情況；保持棚膜清潔；采前外界溫度較高時，及時將棚膜撤掉，使果實接受自然光，以利于著色。桃苗的生長速度也能加快。
鋪掛反光幕和人工補光。在果實著色期，可以在地面鋪設并在北墻吊掛反光幕，充分利用反射光，改善樹冠中下部及北部樹體的光照條件，促進果頂及陰面充分著色。陰天和雨、雪天利用人工補光，并注意光質(zhì)的選擇，如紫外燈與白熾燈的配合使用。
進行合理整形，科學修剪。采用高光效樹形。設施中空間大的地方可選擇主干形；低矮處，可選二主枝或三主枝小冠無側開心形，簡化樹形，不留側枝和大枝組，主枝上直接著生中小枝組和果枝。行間可以留15—30cm的間距，株間適度交叉，以利通風透光。同時，加強生長季不定期的多次修剪。幼果生長期，疏、間樹冠上部及的強壯和過密新梢，配合拉枝和剪梢，把各類果枝擺布均勻，改善果實光照條件，保持枝量、葉果比和葉面積指數(shù)等指標適宜，以提高葉片的光合效能，促進果實增糖著色。