口袋饃，其實(shí)也就是一種饃，做的時(shí)分和蒸饅頭差不多，和面、揉面，搟皮兒，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時(shí) 饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是布袋饃的特征，并且醬汁不能往下淌，吃到底也是 一個(gè)味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。
 口袋饃，是一種源自明朝時(shí)期的特征小吃，有豐收的涵義?？诖x形狀就像人的衣服口袋相同，不過是長(zhǎng)方形的或是正方形的。里邊可以裝的食材很多，菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等；肉一般用豬肉、雞肉，通過腌漬、上漿、油炸而成；還可以夾入粉絲、豆制品 、菌類等豐厚的食材，深受廣闊門客的喜愛。

口袋饃訓(xùn)練內(nèi)容: 正宗醬料的熬制：熬制醬料 是食味居口袋饃中心的技術(shù)，能影響到口袋饃的是否好吃。食味居口袋饃有嚴(yán)峻量化的資料比例，嚴(yán)峻的逐次投料次序，嚴(yán)峻的溫度與時(shí)間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香有味，但并不油膩。一般口袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了，而口袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。 口袋饃是在油炸串夾餅的基礎(chǔ)上通過改進(jìn)，把本來的油炸餅變成了松軟可口的口袋饃，口袋饃形如口袋故而名之，在口感上不油膩，夾的菜比餅更多， 口袋饃選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍(lán)花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸后都可以一股腦盛進(jìn)口袋饃里。

現(xiàn)如今做小吃生意，手藝是關(guān)鍵，所以創(chuàng)業(yè)者都可以選擇去小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校去培訓(xùn)一下，所以創(chuàng)業(yè)者都想知道小吃培訓(xùn)如何選擇品牌？選擇新鄉(xiāng)食味居培訓(xùn)學(xué)校小吃培訓(xùn)，沒有經(jīng)驗(yàn)也還是要輕松學(xué)會(huì)，由于新鄉(xiāng)食味居培訓(xùn)學(xué)校小吃培訓(xùn)總部會(huì)為創(chuàng)業(yè)者手把手教學(xué)。我新鄉(xiāng)食味居培訓(xùn)學(xué)校結(jié)合的烹飪手法加上多年的研究。將熊扒包的口味改良加工，生產(chǎn)出不盡相同口感的熊扒包。想要學(xué)習(xí)熊扒包的朋友可直接與我們聯(lián)系。培訓(xùn)熊扒包口味香辣風(fēng)味，麻辣風(fēng)味，韓式蒜香風(fēng)味，泰式甜辣風(fēng)味，番茄沙拉風(fēng)味，千島沙拉風(fēng)味，風(fēng)味。培訓(xùn)熊扒包品種番茄醬汁鹵肉熊扒包，雙層牛肉熊扒包，生菜培訓(xùn)雞蛋熊扒包，夾心火腿熊扒包，韓式蒜香鹵肉熊扒包，培根熊扒包，日式蜂蜜鹵肉熊扒包，無骨雞柳熊扒包，全家福熊扒包。

布袋饃（口袋餅）是將油炸好的各種串串刷上醬，夾進(jìn)一個(gè)口袋形狀的發(fā)面饃中，后按照顧客挑選油炸串串的多少收費(fèi)。布袋饃好吃不好吃醬料是關(guān)鍵，我培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)特定比例調(diào)制的醬料，醬味適中、鮮香可口，色澤誘人、香而不膩，令人吃了還想吃。布袋饃，投資小，然而利潤非常大，是個(gè)很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。里脊扒餅是一種特色小吃，后經(jīng)各地合作商的引進(jìn)推廣，火遍全國，被譽(yù)為里脊扒餅“較好餅”。以香，酥為主要亮點(diǎn)，口味純正，獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，堪稱行業(yè)一絕，遭受到廣大客戶的喜愛。肉的特色:選用新鮮上等雞脯肉，用數(shù)十種名貴香料經(jīng)數(shù)小時(shí)腌制而成，選料講究，天然，無任何添加劑。外焦里嫩，剛?cè)肟诩从幸还烧T人的香味，嚼勁十足，吃到內(nèi)部鮮爽滑嫩，特別爽口。