：燴面廠家批發(fā)
更新時間：2025-09-07 00:35:52 ip歸屬地：河源，天氣：陰轉(zhuǎn)晴，溫度：25-36 瀏覽：1次
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- 食味居小吃培訓學校(河源市源城區(qū)分公司)
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詳細介紹
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價格 | 電議 |
| 發(fā)貨期限 | 電議 |
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| 范圍 | ：燴面廠家批發(fā)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣東省、河源市、源城區(qū)、紫金縣、龍川縣、連平縣、東源縣等區(qū)域。 |
1、 早餐質(zhì)量保證首先從技術(shù)著手，從 早餐產(chǎn)品選型上滿足用戶要求，我們將提供技術(shù)成熟，并且經(jīng)過實踐檢驗運行穩(wěn)定、性能可靠的 早餐產(chǎn)品；
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3、在安裝期間派技術(shù)人員常駐現(xiàn)場，進行技術(shù)服務(wù)，指導安裝質(zhì)量，及時與甲方和監(jiān)理公司部門溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；
羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。粉絲粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。黃花菜（干）黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。
燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等
燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。有羊肉燴面三鮮燴面五鮮燴面等多種類型。燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉羊骨劈開，中間的)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲豆腐絲粉條香菜鵪鶉蛋海參魷魚等，上桌時外帶香菜辣椒油糖蒜等小碟。
我們培訓的燴面高湯---羊肉湯制作包括了一整套的量化技術(shù)，一整套的技術(shù)分為多個步驟而成，具體的有一下步驟，從羊肉的選料、各類大料香料的選擇、羊肉及大料的熬制、調(diào)料的配制、量化、羊肉的處理、熬制的火候掌控、羊肉除膻去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味、辣椒油制作、羊骨骨湯、篩湯、清湯出鍋、羊湯存湯、成本核算、原料控制，開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授.學員先品嘗我們熬制的羊肉湯，感覺好后再學習，我們承諾，每個學員學會后都能做出色澤乳白，不腥不膻的羊肉湯，只有用好的羊肉湯才能夠出來好的羊肉燴面的味道。只有好的味道，才會有好的生意。
食味居面食類選學項目：北京炸醬面全套、.山西刀削面全套、.安徽板面全套、.四川擔擔面全套、 . 絕味油潑面、 阿利茄汁面全套、.武漢熱干面、 .東北朝鮮面、.岐山臊子面、. 奇香涼面、. 正宗砂鍋面、. 特色螺絲面、. 河南燴餅、.雞蛋手搟面、. 精品手工面、.香辣面（新鄉(xiāng)一絕)、 .秘制排骨面、.水晶餃子（蒸餃)、. 秦朝瓦罐面全套、.新疆炒拉條、.饸饹條全套、.粉漿面條、.雞蛋手搟面、.貓耳面、.長壽面全套、.雜糧面全套、.廣東云吞面、.陜西扯面全套、.正宗蘭州拉面全套制作工藝、 .正宗河南燴面全套制作工藝(羊肉燴面、肉燴面、三鮮燴面、紅湯燴面、白湯燴面、滋補燴面、爆炒燴面）。
燴面不加任何添加劑，吃的放心，吃的！燴面口味獨特，面具有彈性，爽滑有咬勁！燴面薄而寬色澤鮮亮透明不管在口味上還是在視覺上都是一種享受！開一家燴面面館具有投資小，利潤高，用人少口味獨特等優(yōu)點！燴面利潤也非?？捎^！燴面坯輕輕抻開在撕一下就可以下鍋煮面。上面速度快，翻臺率也會提高，燴面還可以做為一種表演給顧客展示，讓顧客親眼看見從面坯到面條的全過程，會讓顧客在視覺上和味覺上得到滿足！這樣就會招來新顧客和留住更多的老顧客！
