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燴面、燴面廠家-找食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校

更新時(shí)間:2025-09-24 15:45:19 ip歸屬地:昭通,天氣:晴,溫度:9-22 瀏覽:1次
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【食味居】為客戶提供多樣化產(chǎn)品,包括魯?shù)樵绮透咝骄蜆I(yè)彝良早餐正規(guī)學(xué)校、威信早餐專業(yè)齊全等,適配多元場(chǎng)景需求。在昭通市大關(guān)縣采買燴面、燴面廠家-找食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校(昭通市大關(guān)縣分公司),無(wú)論您是個(gè)人用戶還是企業(yè)采購(gòu),我們都將竭誠(chéng)為您服務(wù)。品質(zhì)保證,價(jià)格優(yōu)惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來(lái)電。聯(lián)系人:夏利民-【17768165506】。 云南省,昭通市,大關(guān)縣 2020年,大關(guān)縣地區(qū)生產(chǎn)總值(GDP)達(dá)419023萬(wàn)元,按可比價(jià)格計(jì)算,同比增長(zhǎng)4.9%,列全市第四位。其中,產(chǎn)業(yè)增加值105327萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)5.9%,第二產(chǎn)業(yè)增加值83046萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)7.9%,第三產(chǎn)業(yè)增加值230650萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)3.2%。對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為28.6%、35.8%、35.6%,一產(chǎn)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)1.4個(gè)百分點(diǎn)、二產(chǎn)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)1.8個(gè)百分點(diǎn)、三產(chǎn)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)1.7個(gè)百分點(diǎn)。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為25.1:19.8 :55.1。全年非公經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)增加值172090萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)3.9%,占全縣GDP比重為41.1%。2021年8月,入選鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣。
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羊肉燴面是河南的特色小吃,深受人們的喜愛。其湯,濃釅醇厚;面條,鮮香有韌勁;羊肉,鮮嫩酥爛。做羊肉燴面有三要素,面、料、湯。和面的時(shí)候要放一些鹽,揉成團(tuán)后醒二十分鐘,然后再揉十分鐘,醒二十分鐘,反復(fù)-次,抻出的面條才有韌勁。其配料豐富,包括羊肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐皮絲、海帶、鵪鶉蛋等。較關(guān)鍵的是熬湯,選用上好的羊肉同羊骨架加上各種香料文火長(zhǎng)年熬制,熬制湯白肉爛。

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燴面、燴面廠家-找食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校

燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國(guó)。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面,同稱為中國(guó)五大面食,享有盛譽(yù)。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。洛陽(yáng)的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營(yíng)養(yǎng)高。

 

燴面的面是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團(tuán),反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時(shí)間,再搟成四指寬,二十公分長(zhǎng)的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用。

湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來(lái)了,煲出來(lái)的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。


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