茶樹菇烘干技術：

茶樹菇的含水量會受天氣影響，晴天時水分較低，雨天時水分較高，烘干時候，要先對它有個預判，含水量低時，前期的低溫排濕時間相對可以縮短時間，含水量大時，在低溫排濕階段要延長時間。烘干時注意先從開始低溫，然后緩慢升溫，溫度為35-40℃時，應滿負荷排濕，烘干時長4~6小時；烘干室當溫度上升到40-60℃時，可持續(xù)排濕，時間約16-20小時，60℃以后，可以間斷排濕，時間約2小時， 溫度不宜超過70-75℃。否則會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，烘干完畢后，不能馬上裝袋，需要冷卻回潮，使它沒有那么脆才打包。

茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術與干制品質(zhì)量密切相關。鮮菇采摘后， 用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點，雨天采收的菇較濕，起始溫度應低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。

茶樹菇烘干機需要根據(jù)幾個方面去設計，1，數(shù)量、2，制熱量及烤房大小、3，循環(huán)風路

根據(jù)我們客戶反饋的數(shù)據(jù)，再結合我們的烘干機技術，目前，比較成熟的匹配方案有：

500斤，使用4KW的主機，匹配大概15立方左右的烤房，

1000斤，使用8KW的主機，匹配大概25立方左右的烤房，

2000斤，使用12KW的主機，匹配大概40立方左右的烤房，以此類推。

此外，如果循環(huán)風路設計不合理，風量不均的話，會造成一部分已干燥，而另一部分干燥不及時。所以，宜采用左右循環(huán)的設計風路。益禾茶樹菇烘干機在市場中，受到很多的客戶的認可，成熟穩(wěn)定的烘干技術，讓客戶省心省力，增收產(chǎn)量的同時提高產(chǎn)品質(zhì)量