信譽(yù)好的全自動腐竹油皮機(jī)
產(chǎn)品參數(shù) | |
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產(chǎn)品價格 | 電議 |
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運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
范圍 | 信譽(yù)好的全自動腐竹油皮機(jī)供應(yīng)范圍覆蓋湖南省、岳陽市、岳陽樓區(qū)、云溪區(qū)、君山區(qū)、湘陰縣、平江縣、汨羅市、臨湘市等區(qū)域。 |
岳陽岳陽樓建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、推廣、服務(wù)為一體的專業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)。技術(shù)力量雄厚,檢測手段齊全,具有完善的科學(xué)管理及質(zhì)量保證體系。主要產(chǎn)品有: 全自動不銹鋼腐竹油皮機(jī),本公司位于建安區(qū)河街鄉(xiāng)宋莊村。經(jīng)多年的生產(chǎn)實踐已形成完整的系列產(chǎn)品,并在國內(nèi)建立了廣泛的應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)。產(chǎn)品質(zhì)量在同類企業(yè)處于先進(jìn)水平。我公司堅持“誠信為本,信譽(yù)至上”的宗旨。竭誠為廣大用戶服務(wù)。我公司愿與各界朋友真誠合作,共同發(fā)展。
許昌腐竹成功申請非遺的由來
近日,河南省第四批非遺名單出爐,許昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地區(qū) 的腐竹產(chǎn)地之一,民間傳說中這里還是腐竹的發(fā)源地,但這次能申上非遺,不是因為產(chǎn)量,也非因為傳說,而是因為韓曉民老師記錄下來的河街腐竹制作工藝。 韓曉民| 文 一、 腐竹,顧名思義,腐朽的竹子。腐朽的竹子什么狀態(tài)?內(nèi)空外實,顏色灰黃,毫無光澤。 其實,用傳統(tǒng)技藝制作的腐竹是名副其實的,看上去確實像腐朽的竹子。雖然難看,卻很好吃。先用清水發(fā)泡,腐竹完全泡軟后,可煎炒、可涼拌、可做湯,也可與多種葷素食材搭,制作各種美味佳肴,口感筋道,香味濃郁,可謂“素中之葷”。若防潮貯存,久放而不變質(zhì),四時皆可食用。 豆腐的發(fā)明者有明確的史料記載,是淮南王劉安,而腐竹的發(fā)明者卻無定論,于是,大規(guī)模生產(chǎn)腐竹的地區(qū),都想當(dāng)腐竹的祖宗,都說腐竹起源于他們那里,卻又都拿不出確鑿的文獻(xiàn)資料,只好拿傳說說事兒。
許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠
油皮烘干
豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆曬,日曬后的豆皮容易會在儲藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時便可以進(jìn)入烘房,為保證質(zhì)量,火溫不要過高會影響豆皮色澤,初保持烘房溫度要60℃左右,相對濕度為50%-60%,時間1個小時,然后采用低溫低濕處理,即溫度50℃,相對濕度18%-25%,時間2-5小時,竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直,要經(jīng)過噴蒸汽處理。
、煮漿過程:煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟,煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組,為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。
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