現(xiàn)代化的人工干制機(jī)有隧道式干燥機(jī)、滾筒式干燥機(jī)、傳送帶式干燥機(jī)等，適于大規(guī)模生產(chǎn)脫水菠菜的工廠使用。其優(yōu)點(diǎn)是，用專(zhuān)門(mén)的儀器設(shè)備可以自動(dòng)調(diào)控或人工調(diào)控空氣的溫度和流速，干燥時(shí)間短，效率高，可獲得高質(zhì)量的脫水菜。采用烘房生產(chǎn)脫水菠菜時(shí)，將經(jīng)過(guò)燙漂的菠菜瀝去過(guò)多的水分，攤放在烘盤(pán)中，置于烘架上。每個(gè)烘盤(pán)的裝菜量以不影響烘盤(pán)間的空氣流通力度。烘房?jī)?nèi)保持75-80℃的恒溫，經(jīng)3-4小時(shí)可完成干燥。在接近干燥時(shí)，將溫度降低至50-60℃，使稍稍回軟，以利壓塊包裝。每100千克鮮菠菜可制成8千克脫水菠菜。脫水菜的含水量對(duì)貯藏效果影響很大，在不損害制品質(zhì)量的條件下，含水量越低，貯藏效果越好。

菠菜南瓜包特別喜歡吃帶餡的面點(diǎn)，尤其是甜味的，無(wú)奈在市場(chǎng)逛了幾圈，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)看起來(lái)很好吃的，我還是自己來(lái)做吧。為了讓顏色特別一些，用了菠菜汁來(lái)和面，綠綠的顏色，比抹茶還不掉色，自然又。里面包了現(xiàn)成的南瓜餡，特別方便，比自己又要和面，又要做餡輕松多了。用蒸鍋，一定要選擇大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的這個(gè)蒸鍋是用電的，10秒就能出蒸汽，比用煤氣省心。菠菜南瓜包用料主料：菠菜53克、水85克輔料：菠菜漿120克、大包粉250克、鹽1克、糖18克、酵母4克、溫水20克、南瓜餡80克菠菜南瓜包的做法1.先制作菠菜漿。將菠菜和水用料理機(jī)打成糊狀。2.廚師機(jī)內(nèi)膽中倒入大包粉、糖、鹽、120克菠菜漿。3.將酵母和溫水混合均勻，倒入缸中。4.用3檔揉成面團(tuán)。5.滾圓后發(fā)酵40分鐘。6.滾圓后發(fā)酵40分鐘。7.取一塊搟成片狀，放入南瓜餡。8.按照自己習(xí)慣的方式包起來(lái)，包好后墊上油紙，放到蒸籠上。9.蒸鍋里先加熱1分鐘，然后放入包包，蓋上蓋子再醒發(fā)15分鐘。10.打開(kāi)開(kāi)關(guān)，直接蒸12分鐘。