開(kāi)學(xué)了，一想到每天都得給孩子準(zhǔn)備早餐，是不是感覺(jué)瞬間頭大呢。在我家，孩子的早餐都是我在準(zhǔn)備，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，還得孩子喜歡吃?，F(xiàn)在每天的早餐除了米粉，面條，油條，還有一種孩子喜歡的主食，它顏色金黃誘人，又香又軟，每次做啊，孩子準(zhǔn)能會(huì)吃撐。像我家孩子平時(shí)不吃蔥花，但每次我將蔥花這樣做，孩子就吃得特香，完全不挑剔，孩子的味蕾真是說(shuō)不準(zhǔn)啊。南瓜花卷怎么做？食材明細(xì)主料：南瓜粉20克、面粉200克、溫水2克輔料：干酵母2克、蔥花適量、味椒鹽2勺口味咸鮮、工藝蒸、耗時(shí)半小時(shí)、難度簡(jiǎn)單1、南瓜粉和面粉混合均勻，放入干酵母，加入溫水?dāng)嚦裳┗?，這里有個(gè)不費(fèi)勁的揉面小絕招，攪成雪花狀后用手隨意抓成團(tuán)，靜置5分鐘，再打開(kāi)就能輕松揉成光滑的面團(tuán)了，是不是很簡(jiǎn)單呢。2、揉好的面團(tuán)靜置10分鐘，就可以搟成長(zhǎng)方形，搟得薄一些層次就多一些。3、現(xiàn)在讓花卷更好吃的一步來(lái)了，將味椒鹽均勻的撒在面片上，味椒鹽里面混合了香料和辣椒粉，香氣更足，用來(lái)做花卷，能令其香氣翻倍，口感更佳，可別省略了。4、將蔥洗凈瀝干水切碎，均勻的撒在面片上，蔥花的多少根據(jù)個(gè)人喜好放，多一些肯定會(huì)香一點(diǎn)。5、從下往上的卷起來(lái)，卷的時(shí)候稍稍壓緊著卷，會(huì)讓成品更好看。6、卷好之后成梯形（如圖）的將面條切開(kāi)，切的時(shí)候記得防粘。7、把梯形立起來(lái)，找一根細(xì)的簽子，從中間處利索的往下一壓，一個(gè)蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。8、做好的南瓜花卷胚放溫暖處二次發(fā)酵15分鐘左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分鐘即可。9、蒸好的時(shí)候不要立即取出，小訣竅是放鍋里悶5分鐘再拿出來(lái)。

南瓜，學(xué)名Cucurbitaspp，葫蘆科南瓜屬蔓性草本植物。果肉中富含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、各種維生素（尤其是VA、VC、VE）、葉酸、泛生物素、果膠、環(huán)丙基氨基（CTY）、甘露醇及量元素（尤其是鈷、鉻、鉬鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等）。南瓜的藥用和食用價(jià)值在醫(yī)食界廣受推崇，但鮮南瓜不易貯藏，因而將南瓜制成南瓜粉受到普遍關(guān)注。蒸南瓜是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道香甜的菜肴，所用的是普通的大眾食材——南瓜，蒸南瓜采用了蒸煮的方法，這樣不會(huì)破壞南瓜的維生素c，但是由于南瓜太硬，需要一定的時(shí)間才能將其蒸熟，那么蒸南瓜一般蒸多久呢？由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時(shí)候所需要的時(shí)間要稍長(zhǎng)點(diǎn)，一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過(guò)短，南瓜肉不熟就會(huì)入口生澀難咽，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，南瓜肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉，再進(jìn)行蒸煮，一般20—30分鐘時(shí)間即可。長(zhǎng)南瓜和圓南瓜并沒(méi)有好壞之分，知識(shí)不同的南瓜適宜不同的人吃，大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的南瓜就好。長(zhǎng)形的肉質(zhì)稍松散，煮粥或蒸著吃很好，適合老人吃，也可以做嬰幼兒輔食。