我們怎么樣去選擇品種?要多樣化，不是說大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子，比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃，那時候我們說21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì)，30年過去了咱們的油桃確實(shí)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。
  是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實(shí)代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%?，F(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯，但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個方向。比如說咱們原來的紅肉桃，老百姓都砍了不種了，實(shí)際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮，純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長得太白，臉上長了一個雀斑你都能清楚的看到，如果一個人長得比較黑或者臉比較紅，那么他長了兩個雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對比較容易。
  純黃的品種有個特點(diǎn)，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念，如果是那種平淡無味的桃，再好看也不要種了。比如說中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了，這個品種也不行。還有一個方向就是蟠桃，大家知道咱們桃子那么大，比如說咱們坐一塊開會呢，桌子上放著一盤桃，如果每個都是半斤以上，你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非?？?，咱們基本上集中到北京、上海、這三個地方有，其他的地方相對來說還是比較少。

果樹病害流行的三大要素： 致病力強(qiáng)的病原物； 大量的感病寄主；適宜發(fā)病的環(huán)境條件。具備病原物和感病寄主后，適宜的環(huán)境條件常成為病害流行的主導(dǎo)因素。環(huán)境條件分為氣象條件、栽培條件和土壤條件等，其中以氣象條件的影響。影響真菌生長發(fā)育的環(huán)境因素主要有溫度、濕度、光照和酸堿度等，其中前兩者是重要的。溫度高低能影響孢子的萌發(fā)、菌絲生長及孢子形成和休眠等。冬季低溫時，真菌會產(chǎn)生子實(shí)體和休眠孢子，以適應(yīng)不良環(huán)境。春季氣溫回升，休眠孢子又長出菌絲，開始新的侵染循環(huán)，水分是真菌代謝的生理物質(zhì)，沒有水，真菌就失去了營養(yǎng)繁殖的基本條件。多數(shù)真菌都要求相對濕度較大的生存環(huán)境，特別在形成分生孢子時更是如此，有的真菌在缺水干燥時，不能產(chǎn)生孢子，只能產(chǎn)生芽管；有的真菌在干燥條件下則會出現(xiàn)原生質(zhì)濃縮現(xiàn)象。
眼下天氣越來越寒冷，漸漸的步入冬季，桃樹苗的栽培管理更要進(jìn)一步細(xì)心提高，在修剪方面要掌握方法，下面就給大家介紹下桃苗冬季修剪應(yīng)該怎么做。
就是把一年生枝條剪去一部分，距芽上方o. 5~ 1.0厘米，短截對全枝或全樹來講是削弱作用，但對剪口下芽抽生 枝條起促進(jìn)作用，可以擴(kuò)大樹冠，復(fù)壯樹勢，但枝條短截后可以促 進(jìn)側(cè)芽的萌發(fā)，分枝增多，新梢停長晚，碳水化合物積累少，含氮、水分過多，全樹短截過多、過重，會造成內(nèi)枝條密集，光照變差。生產(chǎn)中要合理操作。
將過密枝條或大枝從基部去掉的方法叫疏間。疏間一方面去掉了枝條，減少了制造養(yǎng)分的葉片，對全樹和被疏間的大枝起削弱作用，減少樹體的總生長量，且疏枝傷口越多，削弱傷口上部枝條生長的作用越大，對總體的生長削弱也越大;另一方面， 由于疏枝使樹體內(nèi)的儲藏營養(yǎng)集中使用，故也有加強(qiáng)現(xiàn)存枝條生長 勢的作用。
在擴(kuò)冠期常用的疏間法主要有疏間直立枝留平斜枝、疏間強(qiáng)枝留弱枝、疏間弱枝留強(qiáng)枝、疏間輪生枝、疏間密擠枝等方法，以利于擴(kuò)大樹冠、平衡樹勢和提早結(jié)果。疏間作用是維持原來的樹體結(jié)構(gòu);改善樹冠內(nèi)的光照條件， 提高葉片光合效能，增加養(yǎng)分積累，有助于花芽形成和開花結(jié)果。疏枝效果和原則是對全樹起削弱作用，從局部來講，可削弱剪口、鋸口以上附近枝條的勢力，增強(qiáng)傷口以下枝條的勢力，剪口、 鋸口越大、越多，這種作用越明顯;從整體看疏枝對全樹的削弱作 用的大小，要根據(jù)疏枝量和疏枝粗度而定，去強(qiáng)留弱或疏枝量越 多，削弱作用越大，反之，去弱留強(qiáng)，去下留上則削弱作用小，要 逐年進(jìn)行，分批進(jìn)行。

種植桃樹苗的果農(nóng)肯定都希望能夠高產(chǎn)，收獲肥厚的果實(shí)，這就必然少不了桃苗時期的栽培和管理，同時桃樹的修剪也是重中之重，所以在修剪前后要學(xué)會多觀察，根據(jù)桃苗的不同習(xí)性來進(jìn)行修剪，主要有以下四個方面：
   一看品種特性。桃苗品種不同，樹齡不同，生長結(jié)果的習(xí)性表現(xiàn)也是不同，在萌芽力、發(fā)枝力、分枝角度、成花難易、座果率高低等方面，都是有所差別的。例如，樹姿開張、長勢弱的品種，整形修剪的時候就要注意抬高主枝的開張角度；樹姿直立、長勢較旺的品種，必須注意開張的角度，緩和樹姿。
   二看樹齡和長勢。果樹一生可分為幼樹期、初結(jié)果期、盛果期和衰老期。在不同時期，其生長跟結(jié)果的表現(xiàn)不一樣，對整形修剪的要求也不同。幼樹期和初結(jié)果期樹體生長旺盛，應(yīng)使樹冠及早開張，以緩和生長勢，修剪量宜輕，可長留長放。對于盛果期修剪，主要的任務(wù)是保持樹勢健壯生長，以延長盛果期的年限。衰老期長勢相對較弱，應(yīng)縮小主枝開張角度，以增強(qiáng)枝條的生長勢。
   三看修剪反應(yīng)。桃苗品種不同，除了主要結(jié)果枝類型不同，而且枝條的長短也有所不同，強(qiáng)弱各異，枝條剪截后會出現(xiàn)不同的修剪反應(yīng)。以長果枝結(jié)果為主的品種，其枝條生長勢強(qiáng)，采用重短截后，仍能萌發(fā)強(qiáng)枝；以短果枝結(jié)果為主的品種，就要輕剪以培養(yǎng)短枝，這樣才能多結(jié)果。
   四看自然條件。晚熟桃苗生長受自然條件影響很大。露地生長的桃樹，樹體高大，宜采用大樹型方式修剪；設(shè)施栽培的桃樹，因空間有限，宜采用小樹型方式修剪。
 桃樹苗的成長離不開每個時期的悉心照料和管理，而且在不同的季節(jié)也是有著不同的管理方法的，早熟桃樹苗不同季節(jié)的管理更是重要，尤其是在秋天的管理，對于桃樹的成長很重要，下面就從各個方面進(jìn)行介紹對桃樹苗秋天如何去管理。
    1、及時修剪。桃原產(chǎn)地海拔高，光照強(qiáng)，形成了桃特別喜光的特性，加之早熟桃樹枝有多次加長生長高峰和多次副梢發(fā)生，因此秋季及時修剪，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件比其他樹種更顯得重要。
  2、疏枝。及時疏除過密、細(xì)弱、病蟲、直立無用枝及冗長無葉枝等。
   3、拉枝。對長勢旺的直立早熟桃樹，采取拉枝、吊枝和撐枝等法，加大主枝角度，緩和樹勢。
   4、扭梢。對競爭枝和有空間保留的直立枝可進(jìn)行扭梢和下壓，對樹冠上部的強(qiáng)旺枝(組)可在疏去強(qiáng)梢后，自基部扭傷或下壓控制其生長，促進(jìn)花芽進(jìn)一步分化，利用其結(jié)果。扭轉(zhuǎn)時應(yīng)小心，可扭轉(zhuǎn)180度，但不可扭斷。
  5、回縮。對冠內(nèi)重疊枝、交叉枝、老弱枝組可回縮，對已先端結(jié)果的中、長枝及時回縮，留下基部2—3個預(yù)備枝，促其生長。
  6、摘心。對一些貪青徒長的晚秋梢摘心或采取其它控長的措施，以促進(jìn)枝條老熟。