#臘肉臘腸烘干機(jī)#-價(jià)格低
產(chǎn)品參數(shù) | |
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產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
范圍 | #臘肉臘腸烘干機(jī)#-供應(yīng)范圍覆蓋安徽省、六安市、裕安區(qū)、金安區(qū)、壽縣、霍邱縣、舒城縣、金寨縣、霍山縣等區(qū)域。 |
以前傳統(tǒng)的臘腸,一般是在制作之后,拿到太陽(yáng)底下曬干。于是我們經(jīng)常會(huì)在一些谷場(chǎng)、空曠場(chǎng)地看到一排排的臘腸、臘肉懸掛在竹竿上。而周?chē)鷷r(shí)常會(huì)有蟲(chóng)蠅圍繞,還有過(guò)往的車(chē)輛濺起的灰塵,還有四處紛飛的粉塵??上攵@樣的臘腸曬出來(lái),衛(wèi)生問(wèn)題很讓人擔(dān)憂(yōu)。消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生要求越來(lái)越高,對(duì)于臘腸的傳統(tǒng)干燥方式,自然是無(wú)法接受,即便是對(duì)臘腸臘味非常喜愛(ài),也只能望而卻步。可見(jiàn),干燥工藝在臘腸制作加工中是非常重要的一環(huán)。選擇一種好用的臘腸烘干機(jī)非常重要,新一代熱泵臘腸烘干機(jī)是一款可用戶(hù)遇到的諸多干燥問(wèn)題,它烘干周期短,運(yùn)行成本低,技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定。更重要的一點(diǎn)是,作為食品類(lèi)加工,熱泵臘腸烘干機(jī)采用空氣能作為能源,非常環(huán)保衛(wèi)生,綠色。
六安裕安廣州益禾科技有限公司始終以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求信譽(yù)、以質(zhì)量求發(fā)展、以質(zhì)量求效益,我們深知 烘干機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)于一個(gè)企業(yè)的重要性,為此我們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),從原材料進(jìn)廠(chǎng)開(kāi)始,對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中各工序進(jìn)行了質(zhì)量跟蹤把關(guān),保證出廠(chǎng)的每件 烘干機(jī)產(chǎn)品合格,通過(guò)管理評(píng)審、內(nèi)部質(zhì)量審核,過(guò)程控制以及采取糾正與措施的自我完善機(jī)制,促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理體系不斷完善,使企業(yè)質(zhì)量保證能力不斷加強(qiáng), 烘干機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量水平逐步提高,一年一個(gè)新臺(tái)階。
臘腸制作及臘腸烘干機(jī)介紹:
1,主料切配:豬肉選用夾子肉,即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例,切成小條。(肥瘦比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)
2,調(diào)料入味:將所有調(diào)料放入切好的肉中,攪拌均勻,放30分鐘。
3,腸衣準(zhǔn)備:傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作,臘腸烘干 烤箱,豬腸處理起來(lái)較為麻煩,這里采用直接購(gòu)買(mǎi)來(lái)的蛋白腸衣制作。
4,腸衣灌肉:將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線(xiàn)扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,(沒(méi)有灌腸器,可以用礦泉水制作一個(gè)簡(jiǎn)易灌腸器 )然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
5,灌腸后處理:注意將腸衣全部灌滿(mǎn)再分段; 灌滿(mǎn)之后,結(jié)尾處先打活結(jié),以便放氣后再填充; 用手分段,用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位,要多扎一些小洞放氣; 逐段放氣,逐段用棉線(xiàn)打結(jié)分段。
6,臘腸烘干:首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過(guò)程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀(guān))等觀(guān)感的指標(biāo)要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。
臘腸熱泵烘干機(jī)更適合臘味烘干:
臘味包含很廣,常見(jiàn)有臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,很多食品都可以用來(lái)做臘味。臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外, 更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝,有句老話(huà)叫“臘味是7分制作,3分烘烤”。傳統(tǒng)日曬受天氣的影響很大,如受陰雨天或有南風(fēng)返潮的天氣,臘腸在干燥過(guò)程中易霉?fàn)€變質(zhì)。用燃煤火管熱風(fēng)爐這種方法干燥臘腸,又存在著產(chǎn)品受煤灰、煙灰污染,干燥周期長(zhǎng)(一般要72小時(shí)以上),能耗大的缺點(diǎn)。而在廣東茂名,黃總采用我們一臺(tái)10P臘腸熱泵烘干機(jī),用于烘干臘腸,每天產(chǎn)量為1500斤,烘出來(lái)的臘腸色澤光潤(rùn)、呈自然紅色,條紋均勻,臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)手質(zhì)感好,香味撲鼻,客戶(hù)對(duì)我公司的臘腸烘干機(jī)贊不絕口,不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量,更省時(shí)省力,且不再受天氣影響。
產(chǎn)品
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