用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制備
編輯

由醋酸鈣與純堿進行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉[2] 。
儀器試劑

燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟

①醋酸鈉過飽和溶液的制備：500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
操作

向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
注意事項

①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。
③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。
實驗?zāi)康模赫J識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。
在打造趣味化學(xué)教材的影片《瘋狂化學(xué)1.5》中就會有醋酸鈉過飽和溶液結(jié)晶這一實驗，被形象的比喻為“擎天柱 ”。
5化學(xué)反應(yīng)

多效高分子除磷絮凝劑
    本產(chǎn)品是采用特有的合成工藝聚合水解而成，分子結(jié)構(gòu)中含有多種金屬和非金屬吸附性功能管能團，使得該產(chǎn)品同時具有無機高分子絮凝劑與有機高分子絮凝劑的特點，在不增加污水處理藥劑費用的前提下對污水的絮凝除磷效果。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
外觀：黃色或褐紅色粘稠液體
PH值（1%水溶劑）：3.0~5.0
活性物質(zhì)含量≥35%
重金屬（以pb計）≤0.001%
水不溶物≤0.5%
產(chǎn)品性能特點：
1、本絮凝劑具有獨特的分子鍵橋結(jié)構(gòu)，可吸附水中的各種有害組織成分，通過其自身高分子鏈上功能性官能團所具有的電核吸附、橋架聚結(jié)、卷掃脫穩(wěn)作用，可快速聚結(jié)成網(wǎng)，形成致密而體大的礬花，形成的污泥濃度高體積小，有良好的過濾性使處理后的水質(zhì)更清澈 。
2、所含的多種陽離子可分別對各種類別特性粒子發(fā)生選擇性吸附，因而適合處理多組分和變組分污水，尤其是除磷效果顯著。
3、本品適用水處理行業(yè)范圍廣，脫污泥性好，對低濃度或高濃度水質(zhì)、有色廢水、多種工業(yè)廢水都有良好的凈水效果 。
4、本品具有很高的性能價格比，其等效加量、等價加量、等量加量均優(yōu)于同類傳統(tǒng)絮凝劑產(chǎn)品，比使用PAC、PFS等產(chǎn)品綜合節(jié)約污水處理費用20%以上 。
使用方法：
   將本產(chǎn)品稀釋成10%~30%稀釋液體，也可以直接加入污水中，與聚丙烯酰胺（PAM）配合使用，效果更佳。
 
適用范圍：

廣泛用于生活用水、城市廢水及造紙、皮革、化纖、化肥、電力、食品、印染等各種工業(yè)廢水處理 。