傳統(tǒng)腐竹設(shè)備

傳統(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產(chǎn)量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上，有些人使用雙層鍋，在鍋下面燒火，使火苗拉到爐尾處，要造（8米-10米）很高的煙囪，耗燃料多，車間里面很臟，無法達到衛(wèi)生標準。到 殘余的豆?jié){多，產(chǎn)量低，次品多。還有些廠家在雙層鍋里面排管道，用鍋爐蒸汽向供熱，但是鍋里面溫度，還是達不到蛋白質(zhì)所需要的溫度，不均勻腐竹.油皮成型慢，出來的產(chǎn)品筋度不夠，口感不好。還有些廠家為了筋度好口感好，豆?jié){里面加化學(xué)物品（超標增筋劑）產(chǎn)品根本達不到 衛(wèi)生標準。

許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備廠 

豆皮怎么做？

生產(chǎn)豆皮需要專業(yè)的指導(dǎo)，因為只有在大量的生產(chǎn)經(jīng)驗上，才能解決實際問題，對于新手而言，只有向有技術(shù)有經(jīng)驗的人學(xué)習(xí)才能事半功陪，在沒有專業(yè)的指引下自己盲目摸索，會浪費很多的時間精力、財力，在豆皮生產(chǎn)解決方案的探討，歡迎您能與許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備進行交流，許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備擁有先進的生產(chǎn)豆皮設(shè)備和豐富的豆皮生產(chǎn)經(jīng)驗，采用廠家直銷的模式，豆皮機價格合理，購機上門培訓(xùn)豆皮設(shè)備使用。

大豆儲存：

豆皮的生產(chǎn)對于大豆的儲存有相當(dāng)嚴格的要求，如果發(fā)生大豆的霉變或風(fēng)化（氧化）就會影響大豆結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)、脂肪成分的流失，所以儲存在生產(chǎn)工藝中至關(guān)重要。 

2、適時通風(fēng)，散熱散濕新入庫的大豆子粒間的水分不均勻，加上大豆的后熟作用，堆內(nèi)的濕熱容易積聚，引起發(fā)熱霉變，因此要適時通風(fēng)，散熱散濕。   

3、嚴格控制入庫水分，大豆長期儲存水分不能超過12%，入庫后水分過高的大豆，可以采用日曬處理，但要攤涼后才能入庫。4、低溫密閉儲藏進入冬季以后應(yīng)加強通風(fēng)降溫，趁春暖前采用壓蓋或塑料膜密閉儲藏，一般可以度夏。

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