在對設(shè)備進行清洗的時候，zui好選擇使用專門的清潔劑，因為這類清潔劑，不僅清洗效果較好，而且不會對人體造成危害。單餅生產(chǎn)線中肯定少不了冷卻設(shè)備，目前還沒有專門用在這個上面的專業(yè)設(shè)備，一般采用的還是傳統(tǒng)的自然形式的冷卻。其實冷卻工藝影響的是單餅外觀表現(xiàn)品質(zhì)以及單餅的保質(zhì)期。急需開發(fā)出來的是一套冷縮時間，實現(xiàn)的是連續(xù)性的冷卻，完全保證了單餅的品質(zhì)以及帶著空氣凈化設(shè)備的冷卻設(shè)備。整理單餅的設(shè)備，目前市場上有枕式包裝設(shè)備，拉伸膜包裝機設(shè)備比較適合單餅等包裝，通過一系列的整理將單餅進行整齊的排列，并且將剩下的單餅給剔除掉，抽成真空進行調(diào)理，可以借用。雖然說單餅生產(chǎn)線zui近這幾年當(dāng)中取得了較長的進步，但是還存在著不少問題。

已經(jīng)超越了傳統(tǒng)的手工制作的那些烙饃。所以，現(xiàn)在非常多的烙饃工廠都會選擇用那些不僅品牌好譽度高的機器，這樣自己的工廠生產(chǎn)出來的每一個產(chǎn)品都會不僅具有非常好看并且獨特的外觀，同時每一個烙饃的口感也會非常的均勻可口，幾乎可以讓每一個食用它的人得到很好的滿意。從而使用它的工廠便會擁有更多的消費者，自己工廠在所有的烙饃市場中的地位也會慢慢地得到很大的。自己的客源固定了，那么每 的生產(chǎn)總量便有了很好的參考依據(jù)，從而便避免了那種生產(chǎn)不足或者是生產(chǎn)過量的不好局面。自然地自己工廠的收益便會隨之得到很大的進步。烙饃機慢慢地已經(jīng)成為每一個烙饃工廠中不可以或缺的機器，它可以幫助工廠提高自己的產(chǎn)品生產(chǎn)效率，可以為工廠吸引更多的客源。