螃蟹中的組氨酸經(jīng)脫羧生成的組胺是一種致敏物質(zhì)，易誘發(fā)過敏癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、、腹瀉等現(xiàn)象。因此，對于有食物過敏史、蛋白質(zhì)過敏史、的人，不能食用大閘蟹。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。 宋代以前，洗臉、凈手、浴身的時候，沒有成團(tuán)的肥皂，而是使用澡豆，澡豆恰恰是以豆子研成的細(xì)末作為主料。 賈府女眷賞桂花吃螃蟹，鳳姐又命小丫頭們?nèi)ト【栈ㄈ~兒、桂花蕊熏的綠豆面子來，預(yù)備洗手，這個細(xì)節(jié)在今天的讀者眼里，一定覺得很新鮮。宋代以前，洗臉、凈手、浴身的時候，沒有成團(tuán)的肥皂，而是使用澡豆，澡豆恰恰是以豆子研成的細(xì)末作為主料。 唐人孫思邈《千金方》介紹了多個用于洗手面的澡豆制造配方，大都要用到白豆面、畢豆面、大豆末等各種豆面。從這些配方可以看出，澡豆的制作極為講究，除了豆末之外，還要用到豬胰、皂角等，以增強(qiáng)去油除垢的效力，另外，珍貴香料更是必不可少。把這種種原料加工處理之后，晾干，搗成散末，細(xì)細(xì)摻和到一起，就得了成品。

在烹飪大閘蟹蟹膏方面也有不少做法，比如說浙江菜系的蟹鑲橙，經(jīng)過與豬肉、雞蛋、香橙等食材的混合經(jīng)過蒸半個小時之后就可以享用到美食；芙蓉蟹膏也是十分出名，用蟹膏、蛋白以及色拉油等等的混合之后經(jīng)過油炸、蒸煮等步驟可以感受到多層次的味蕾體會。 并且進(jìn)口清爽也適合于夏季；蟹膏松仁飯，將蟹膏和蟹肉分離將蟹肉和飯松仁混合攪勻之后放回蟹蓋， 鋪上蟹膏，保證了其原汁原味的一起連外觀也十分不錯。 每一個禮盒外觀設(shè)計的是不一樣的，他們在設(shè)計的過程傍邊重要的便是要考究方便，因為許多的人運用大閘蟹禮盒一般都是為了讓他們看上去更加的漂亮，乃至也會讓他們看上去更加的大氣，尤其許多人在送禮的時候一般都會考慮他要去送大閘蟹，尤其是在日子傍邊，許多的人都會一提到大閘蟹的滋味，都會覺得非常的戀戀不舍，所以說如果是想要把自己的禮品可以更好的送出去的話，那么送大閘蟹也是有著必定的考究的，就比如漂亮的大閘蟹禮盒也可以讓許多的人容易承受，乃至也可以讓他們看起來非常的仔細(xì)，這樣不但可以讓他們送禮的時候有的更大的成功乃至還可以讓他們的工作也會有著更大的開展。