兩年制大廚精英專業(yè)

    注重對學(xué)生烹飪技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、餐飲職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能夠獨(dú)立開店經(jīng)營，也可以到星級賓館、大型餐飲從事烹調(diào)和廚房管理工作。          

一年制烹飪?nèi)軐I(yè)
    以技能教學(xué)為主，強(qiáng)化學(xué)生動手能力，以打造烹飪專業(yè)人才和主廚為目標(biāo)。學(xué)生畢業(yè)后能夠獨(dú)立從事星級賓館、特色酒樓、大型連鎖餐飲店的烹調(diào)和廚房管理工作。

    為確保學(xué)生順利就業(yè)，保定虎振烹飪學(xué)校在北京、上海、天津、深圳、鄭州、成都、南京京、杭州、廣州等全國各大城市設(shè)立了就業(yè)辦事處，與1000多家大型賓館、酒店建立了用人關(guān)系并簽訂了長期用人協(xié)議。多年來，保定虎振烹飪學(xué)校綜合就業(yè)率一直保持在99%以上。職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展，不僅為社會輸送了一大批的人才才，同時還圓了好多人的創(chuàng)業(yè)夢想。

    社會的日新月異，市場人才標(biāo)尺在不不斷更新?，F(xiàn)今的社會人才新標(biāo)尺只以成敗論英雄。無論擁有多么驕人的學(xué)歷，擁有一身能賺錢的技術(shù)才是硬道理。

白領(lǐng)為高薪跳槽 學(xué)廚師軟實力

     物價這么高，工資卻紋絲不動，跳槽也是被逼的。”就職于天河區(qū)某貿(mào)易公司的白小姐說，如果原公司能漲薪，她也不會辭職再找工作。調(diào)查顯示，截至2月底，獲得漲薪的職場人僅三成，漲薪幅度多在20%以內(nèi)。

   保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)?！詈颖? 的烹飪學(xué)校告訴你：教學(xué)是否有趣，與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)，職校生由于初中的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，對純粹的知識學(xué)習(xí)不感興趣，但是更多的還是與教學(xué)方法有關(guān)。在保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)?！詈颖? 的烹飪學(xué)校，老師們早就不是傳統(tǒng)的以教師講授為主的沒有趣味的教學(xué)方法，老師在課堂上把教學(xué)與課堂活動相結(jié)合，實現(xiàn)“任務(wù)驅(qū)動教學(xué)”，布置具體的任務(wù)讓學(xué)生去完成。有些中國華北的學(xué)生常常都會用“很幽默”、“很時尚”這樣的字眼來形容保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)?！詈颖? 的烹飪學(xué)校的老師。         

保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的兩年制大廚精英專業(yè)理論內(nèi)容:
《餐飲管理》《烹飪工藝學(xué)》《烹飪工藝美學(xué)》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》
《中、西點(diǎn)專業(yè)知識》《烹飪英語》《烹飪概論》《烹飪原料學(xué)》
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的兩年制大廚精英專業(yè)實踐課程:
遵循模塊教學(xué)、階段考核的教學(xué)方針系統(tǒng)講敘各種刀工、刀法、勺工技術(shù);
傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、宮廷菜、藥膳、食療養(yǎng)生菜品;
講述市場流行菜肴、風(fēng)味特色菜肴、大型等藝術(shù)雕刻、泡沫雕、瓊脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技術(shù);
系統(tǒng)講述各種精美的藝術(shù)拼盤、果盤、鹵水涼菜燒烤技術(shù);