紫薯具有的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值越來越受到人們的青睞，所以現(xiàn)在種植紫薯的農(nóng)戶是越來越多，前景越來越好，有條件的種植農(nóng)戶可以利用自身資金、技術(shù)、市場(chǎng)銷路等方面的優(yōu)勢(shì)，紫薯不止單一的在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市銷售，也可以制作紫薯的周邊產(chǎn)品，開發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯全粉、紫薯粉條，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，可以進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。
近年來我國(guó)紫薯種植、加工發(fā)展之快，紫薯在食用和加工上冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社更具有優(yōu)勢(shì)，鮮薯和加工產(chǎn)品價(jià)格一般可相當(dāng)于普通甘薯及其加工產(chǎn)品的3到5倍。今年的紫薯訂購(gòu)量比去年有大幅度增長(zhǎng)，想要種植紫薯的客戶，可盡快聯(lián)系山東樂農(nóng)紫薯種植合作社現(xiàn)在購(gòu)買紫薯苗我們有的技術(shù)指導(dǎo)，幫助種植紫薯，在我合作社購(gòu)買的紫薯苗，我們可以保證紫薯苗的成活率。我們可與農(nóng)戶簽訂回收合同，更保證了農(nóng)戶的利益。

雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴(kuò)大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場(chǎng)需求量很大。酒店業(yè)對(duì)紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開始，隨著人們?nèi)找娼邮芷渥鳛槭称愤M(jìn)行消費(fèi)，種植將會(huì)越來越普及和擴(kuò)大，各種產(chǎn)品會(huì)開發(fā)涌現(xiàn)出來，不但食品更豐富，而且用價(jià)值也會(huì)更多地得到開發(fā)。
  在生產(chǎn)管理中要做到配方施肥，科學(xué)管理，保證紫薯的。適當(dāng)?shù)拈_發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯粉、粉條以及風(fēng)味食品，進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。
在種植紫薯時(shí)候，保證充足水分和通風(fēng)透氣有利甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要防治病蟲害，夏薯一般是在指農(nóng)歷的5月中旬進(jìn)行插秧，一般是收獲了一季作物的土地，紫薯苗在此時(shí)種已經(jīng)到了尾茬，加上氣候到了盛夏炎熱，紫薯的生長(zhǎng)會(huì)變得特別不自然，于是所收獲的紫薯容易畸形、細(xì)長(zhǎng)，紫薯的干物質(zhì)含量也大大的變異，所以在我國(guó)，夏薯的種植面積是春薯種植面積的百分之一左右！

雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴(kuò)大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場(chǎng)需求量很大。酒店業(yè)對(duì)紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開始，隨著人們?nèi)找娼邮芷渥鳛槭称愤M(jìn)行消費(fèi)，種植將會(huì)越來越普及和擴(kuò)大，各種產(chǎn)品會(huì)開發(fā)涌現(xiàn)出來，不但食品更豐富，而且用價(jià)值也會(huì)更多地得到開發(fā)。
  紫薯屬稀少名貴新品種，市場(chǎng)潛力會(huì)很大。紫薯可提取無公害紫素，其色艷無污染，優(yōu)于化學(xué)合成色素。且營(yíng)養(yǎng)豐富，可。除可加工烤薯外，還可加工成脫水薯干果脯、糕點(diǎn)、罐頭等食品，也可以加工成沖服劑、飲料等，這些都是當(dāng)前流行黑色食品的發(fā)展方向。
紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。